开胃啤酒鱼

过年了，做条鱼，年年有“余”，有个好兆头。

用料  

开胃啤酒鱼的做法  

1. 草鱼洗净切块

2. 放入料酒，玉米淀粉 盐 腌制10分钟

3. 锅中下油烧至7成熟，放入鱼块炸至金黄。捞出控油备用。

4. 将炸好的鱼块放入锅中爆炒3分钟，加入半瓶啤酒。小火焖8分钟。

5. 放入葱花

6. 放入洗干净的白菜，大火煮开。

7. 啤酒鱼做好 出锅了。

小贴士

鱼一定要炸至两面金黄，不然煮时容易烂。