妈妈牌啤酒开背鱼

靠山吃山、靠海吃海！作为一个生活在林区的我、这里有一个著名的景点“镜泊湖”、从小我既能吃山上的野味“各种野菜”。也可以吃到“南方人羡慕的冷水鱼”。由于疫情原因、家里只有这一种、但是做法大同小异。疫情结束我依然工作不忙、愿意为大家分享..

用料  

妈妈牌啤酒开背鱼的做法  

1. 材料全部准备齐全....

2. 加入油温热、加入八角+姜+干辣椒炒出香味

3. 放入水+啤酒+料酒+醋（去腥）+生抽+葱蒜+盐+糖+酱+味精

4. 放入鱼炖（15分钟开锅之后小火5分钟）

5. 出锅、有点香菜就完美了！