大鱼大肉

日常想吃红烧肉的时候，就用这个简单的方法做过很多次，每一次都很成功。炒糖色如果把握不好火候，很容易变焦变苦，所以我一般是后加冰糖，没太大不同。用料五花肉500克八角2-3个香叶若干片桂皮1小块料酒2小勺冰糖1小块生抽2勺......

吃大盘鸡要从大学刚毕业的时候开始，肉哥经常约我一起去兰州拉面店点小盘鸡，拌两份面，手工宽面与柔糯的鸡汤土豆绒在一起，够味！从38-42-56-72-78-86也算是见证了大盘鸡的价格增长史！可惜还没学会做宽面就先从大盘鸡做起吧～用......

家常家常家常常用料五花肉500克左右啤酒1听姜适量料酒适量冰糖少许生抽适量老抽适量究极简单|啤酒红烧肉的做法五花肉切块锅中放水，加入五花肉，姜片，料酒盖上锅盖，大火焯水将焯好的五花肉捞出洗净，沥干水分锅热倒油，煸炒五......

牛尾补中益气、添精补髓，据说吃牛尾可以延年益寿，萝卜也是营养价值很高，周末给家人炖锅汤，滋味悠长，此法为清汤，喜欢浓汤的可改至灶头上砂锅小火慢炖（我是不想花时间看锅）！用料牛尾1根（约1100克）白萝卜半根（300克）胡萝卜1根料酒适......

泰国夜市上吃过一次就一直惦记凭借记忆复刻出了这道菜非常可以🉑用料【处理排骨】排骨750克粗粒海盐1大勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉1大勺高度白酒2小勺【料汁部分】西芹3根香菜5根薄荷叶100克罗勒叶100克线椒或者杭椒10根......

馍的用料为3个馍的比例每个大约巴掌大小如果多做或或少做按比例增减即可半发面相对死面来说更好消化一些喜欢硬点的就可以直接做死面馍用料【馍】面粉110克盐半小勺干酵母1捏捏奶粉（可不加，我更喜欢加一点奶香味）1勺食用......

家里有人做手术出院，蛋白质加清淡饮食。鲈鱼虾鸡等吃腻了，今天换一种食材。从来都是烧麻辣口味的，这次大胆尝试黄豆酱，效果不错，一致好评。用料黄鳝750克黄豆酱2勺仔姜3块青椒3个香菇3朵菜籽油1碗猪油1/3碗大蒜3瓣老姜2片......

2022.05.15自制的广式腊肉超赞，不要脸地嘚瑟可以PK皇上皇了。这不废话嘛，皇上皇偏甜腻，自己的口味自己知道调节甜咸适中更对味。晾晒腊肠借着冬至前的好天气吸收了日月精华，岂是工厂机械化热风烘干能比的😝娃小小人儿却喜......

用料水三大碗盐三勺羊骨头若干根葱一大根姜一片蒜蓉辣酱三勺胡萝卜一根土豆一个整花椒108粒蒜七瓣内蒙古正宗手把肉，两人份，新手级别，容易上手的做法冷水下羊骨头，骨头可以大一点。。重点：冷水下羊骨头多姜，多蒜，多葱，切吧切......

用料鲳鱼条姜片大蒜瓣小葱根葱根料酒勺糖醋正宗的家常鲳鱼的做法洗净的鲳鱼加入盐糖料酒生抽蚝油花椒油喂一下喂好的鱼放锅里煎至两面变色切好葱花姜片胡萝卜片锅里放油加入葱姜胡萝卜片，只加糖和生抽，添半碗水把煎好的......

排骨的做法除了炖，蒸着吃也很美味今天分享一道绝对光盘的糯米蒸排骨用料糯米200克排骨500克咸香软糯的糯米蒸排骨的做法排骨和糯米都要提前浸泡糯米洗干净浸泡4小时，加入2勺生抽一勺老抽拌匀排骨浸泡两小时，洗干净，放入葱......

嘎鱼肉质鲜嫩刺少，通常餐馆的大锅炖鱼中经常会看到它的身影，因为疫情的原因，不想在外就餐，于是市场买来自己做着吃，没想到味道也是不错！炒香酱料，倒入开水直接炖嘎鱼，放上茄子和豆腐，一锅鱼和配菜，全家一起吃太棒了！用料嘎鱼2斤......

改编自菜谱用料里脊肉青椒个【大餐】溜肉段的做法哈哈哈......

用料鸭半只仔姜2大块红椒1个二荆条6个大葱1根大蒜6瓣干辣椒1把香料若干铁锅仔姜鸭的做法准备配菜：鸭子洗净切块，仔姜切块，红椒切段，二荆条大葱斜刀切段，大蒜剥好备用。香料：八角3个、桂皮1小片、香叶3片、白芷1小块、山奈1......

一根小型猪蹄40块，真的超贵，满满的胶原蛋白，绝对的好吃😋忙到八点半才有时间写菜谱用料猪蹄1只八角1个姜4片黄豆一小碗桂皮1块冰糖5粒料酒3勺盐适量香叶2片干辣椒6个葱1根老抽4勺生抽3勺蚝油1勺凉白开一大碗流口水的黄豆......

给妈妈做的炸鱼，挑选合适的偏口鱼用料鱼随意条盐随意克料酒随意勺炸偏口鱼的做法鱼洗干净，盐，料酒，随意，腌制10分钟左右即可锅里放入盖过鱼的油即可，不需要太多，油温差不多的时候下鱼，炸至两面金黄即可，如果火候不够，可以反复炸......

快吃没了才想起来拍照，差点拍个光盘用料鸡腿10只生抽2勺盐1勺白糖适量料酒2勺酱油2勺豆角看心情白醋1勺葱4断花椒1撮朝天椒2只姜4片油适量家常炖鸡腿肉嫩不硬的做法鸡腿剁小段，放入姜片葱段料酒腌制十分钟左右。中大火......

❤️想吃就做咯.这个超级懒人鸡肉的口感也是不错的.建议不太能吃麻辣的不要尝试😂用料鸡胸肉1块油菜几朵黄豆芽100克金针菇（可不放）半把调料1包葱适量水煮肉片（鸡肉版）的做法原图无滤镜💁🏼肌肉切薄片新鲜的不好切可以冷冻......

冬天了，就想吃肉！这个方法做的肉又香又不腻！用料一品鲜1勺蚝油一点点香菜1根蒜1瓣盐适量生菜1棵片东北灵魂菜之菜包肉的做法农家五花山洗净，热水焯一下，之后凉水下锅，把肉烀熟！时间看肉块大小，我这个是妈妈烀好给我拿的，肥多瘦......

放在江南也是家常菜色，基本食材花鲢鱼头和嫩豆腐，即可拥有的河鲜美味。用料花鲢鱼头1个嫩豆腐1盒嫩鱼圆若干姜片葱根胡椒粉克料酒勺盐糖媲美千岛湖之鱼头砂锅的做法买的是美团买菜的新鲜花鲢鱼头，已剖开，再一剪为二。洗净......

家乡美食中，我最怀念的，过年时妈妈刚出锅的【炸醋肉】和【海蛎饼】，怀念跨越时空的温暖与孩童的无虑。用料醋勺红薯粉克油克盐克鸡蛋个生抽勺梅花肉炸荔枝肉(醋肉）的做法1.梅花肉洗净切薄片肉片加入姜末、生抽、一点香醋......

今天来做个大菜，买的味库鲜鲜活波士顿龙虾到货了，做个椒盐炒龙虾，可好吃了😋#宅家就能享用的高端食材#......

这道菜，感觉味道一般。反思：1、肉要切的薄一点，不要太厚，这样入味。2、半个洋葱有点少，以后如果再烧，要放一个洋葱。娃觉得洋葱好吃🙄🙃3、肉500克有点多，以后再烧250克，差不多。用料猪腿肉500克洋葱半个料酒勺生粉（玉米淀粉）生......

最近孩子不好好吃饭，给他做一顿开胃大餐吧用料和牛牛排1块意大利面1/5份西红柿1个黑胡椒酱、番茄酱、黄油、橄榄油适量枫之味道~黑胡椒牛排的做法意大利面下水煮软，捞出后倒橄榄油搅拌均匀，平底锅放黄油，融化后放意大利面......

一人食，慢炖锅做法，我用的汉美驰慢炖锅，不怎么费电，焖一晚上早上起来骨头也可以掰断，猪脚高压锅出来的筋道，慢炖出来的软烂，全凭个人口味选择，我做主要是酱油吊味，没用药材类调料，总感觉各种调料放入后不再是肉香味了用料猪蹄1......