香辣啤酒鱼

这样的鱼，好吃又入味。

用料  

香辣啤酒鱼的做法  

1. 把鲫鱼划刀，背部和腹部都划，备用。

2. 把猪肉切片，备用。

3. 放上葱姜蒜。

4. 再放上藤椒八角干辣椒。

5. 倒上生抽老抽酱油醋上色。

6. 再撒上盐白糖五香粉调味。

7. 加上黄豆酱。

8. 倒上啤酒。

9. 搅拌均匀。

10. 搅拌成这样的料汁。

11. 开火。

12. 用中火起锅烧油。

13. 下猪肉，煸炒至变色并出多余的油脂。

14. 倒上调好的料汁。

15. 先改大火烧沸。

16. 再放上鲫鱼。

17. 改成中火煮20分钟。

18. 快出锅时再次改大火把汤汁收浓。

19. 出锅后关火。

20. 撒上香菜和青红辣椒，完成。