啤酒鸭（最开胃的鸭子）

鸭子的神仙吃法，咸鲜开胃，吃一次就会爱上的菜！

用料  

啤酒鸭（最开胃的鸭子）的做法  

1. 新鲜土鸭子半只剁成小块入姜丝撒盐、料酒腌15分钟。

2. 准备子姜、青蒜苗和老蒜，清洗干净备用

3. 起锅下少许油，将鸭子下锅焙香出油，下香料继续焙3分钟出香味后下酱油、啤酒焖煮15分钟。

4. 下子姜和鸭子拌炒2分钟，下青蒜

5. 大火收汁，装盘即可

小贴士

1.子姜不宜焖太久，2分钟即可，要保持脆嫩才好吃。
2.如果家里有老人和孩子，喜欢鸭子软烂一点的可以再放子姜前转入压力锅压8分钟。