啤酒鱼排

用料  

啤酒鱼排的做法  

1. 鱼排解冻两面抹适量盐腌制片刻

2. 平底锅洗净加热，将黄油放进锅内完全融化，并将黄油均匀铺满锅底。

3. 将腌好的鱼排放进锅里煎片刻，同时在鱼排上面撒适量黑胡椒和意大利香料，不要翻鱼排。

4. 往锅内加入适量黑啤，以不淹过鱼排为限制。开大火并半盖锅盖（盖上留缝隙）烧煮5-6分钟直至啤酒大部分蒸发完毕。