啤酒鱼煲
一道简单有好做的啤酒鱼煲~来丰富你的餐桌啊
用料
鱼 | 1条 |
葱 | 半根 |
姜 | 2块 |
蒜 | 1头 |
啤酒 | 1瓶 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
老干妈 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
金针菇 | 1把 |
啤酒鱼煲的做法
买一条鱼(推荐鲶鱼,刺少肉质嫩,炖出来也很香)处理好洗净,然后切成鱼段放入一个大碗里,加入白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈腌制15-20分钟
起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,然后铺上切好的洋葱丝
铺上金针菇
把鱼整齐的摆放在国内,腌制鱼肉的料汁也可以倒进去。加入一罐啤酒,加盖大火烧开之后中小火炖15分钟左右,开盖收汁
最后点缀一点香菜就可以出锅啦~
小贴士
蒜要整颗的蒜瓣,这样炖出来的也可以直接吃~