啤酒鱼儿
第三次上传了…(头ten) 虽然图中的鱼儿不太好看的亚子 但是好吃呀~泥萌要相信我(疯狂眨眼试探)
用料
可爱的鲫鱼 | 1条 |
葱段 | 3-5段 |
姜片 | 3-5片 |
蒜瓣 | 3-5瓣 |
青椒 | 1条 |
干辣椒 | 一小把(根据自身口味调整) |
八角 | 1颗 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 生抽的一半 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
啤酒 | 1罐(330毫升就行) |
香菜 | 1小把(切小段) |
葱花 | 用刚刚葱段剩下的就行 |
啤酒鱼儿的做法
可爱的小鱼清洗干净,双面划上口子,青椒切丝 放在一旁等待下油锅🙃
好啦,现在我们开始调酱汁~ 除香菜 葱花 之外的调料混合,搅拌均匀(啤酒倒进去忘记拍了)
热锅倒油,将刚才可爱的小鱼下锅,双面煎至金黄;把刚刚调好的酱汁倒入,大火煮开之后转小火,盖上锅盖煮8分钟,下青椒转大火收汁
撒上香菜和葱花就出锅啦~
小贴士
写着写着我又从冰箱里拿了罐冰啤酒....(干杯🍻)鱼好吃!赶紧买鱼!做鱼!快!