啤酒黄花鱼
鱼🐠是非常有营养的，但是鱼不好做不好吃，而且可能做法单一口味单调，所以今天就为大家推出一道啤酒黄花鱼的做法。
用料
| 黄花鱼 | 2条 |
| 花雕酒 | 5大勺 |
| 盐 | 4克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 小米辣（可省略） | 1-2根 |
| 啤酒 | 500ml |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 冰糖 | 一把 |
| 香叶 | 3片 |
啤酒黄花鱼的做法
1.黄花鱼处理干净，两面划花刀，用花雕酒和葱片、姜丝、盐腌制十分钟
2.准备大葱段、姜片、蒜瓣、小米椒
3.锅中倒油烧热，下鱼一面煎两分钟翻面再煎两三分钟，至两面金黄略焦黄盛出![啤酒黄花鱼的做法步骤图，啤酒黄花鱼怎么做好吃 第2张]( "啤酒黄花鱼的做法步骤图，啤酒黄花鱼怎么做好吃 第2张")
4.另起炒锅，烧热，加少许油，下葱姜蒜辣椒爆香
5.放入煎好的鱼，加盖小火焖30秒，开盖倒入一听啤酒
6.大火烧开，撇去浮沫
7.淋入生抽、老抽、冰糖、香叶咕嘟三分钟
8.开盖一直大火咕嘟至汤汁浓稠收干即可![啤酒黄花鱼的做法步骤图，啤酒黄花鱼怎么做好吃 第3张]( "啤酒黄花鱼的做法步骤图，啤酒黄花鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
黄花鱼去不去头都可以，看自己喜欢，我就做一条去头的一天没去头的
