Le creuset 小粉铸铁锅盐焗虾

通过友人知道这个方法，但没做过。做了一次就不再白灼虾啦！

用料  

Le creuset 小粉铸铁锅盐焗虾的做法  

1. 鲜虾洗净，去虾线。晾干或用厨房纸弄干。

2. 铸铁锅加热中小火慢慢翻炒，我加了点喜马拉雅红盐为了好看。撒几粒花椒粒或者任何香料。

3. 摆上虾，上面铺葱姜。因为是活虾所以出锅时不是很整齐。虾要铺在粗盐上，盐导热后把虾焗熟。注意火候，5-8分钟即可。

4. 虾肉Q弹

小贴士

粗盐最好多一点，有花椒的话要注意火候，中小火因为铸铁锅倒热优。

盐一定要粗盐，虾一定要晾干或厨房纸吸干。不然会咸哦^_^

谢谢我的老师Fonter