铸铁锅盐焗鸡

不加一滴水

用料  

铸铁锅盐焗鸡的做法  

1. 切好块的鸡先提前1～2小时腌：盐（多）、糖、料酒、葱姜蒜、少许生抽。

2. 铸铁锅底部铺满姜片，蒜拍扁，葱切长段铺在姜片上方。然后把鸡块平铺在上面，盖好盖子，直接焖，中小火即可。

3. 大约半小时不到就好了，最后撒上葱末和白芝麻。

小贴士

20cm的staub，460g半只鸡刚好。