铸铁锅之盐焗赖尿虾

用料  

铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法  

1. 秀下锅先，为什么秀staub铸铁锅呢，因为古人云：工欲善其事必先利其；哥欲做好菜必先有好锅！

2. 加入盐吧，1厘米厚，中火加热，中间要翻炒。记得是粗海盐，这年头，买点粗海盐还是有一定难度的，属于违法行为，在古代买私盐，是要被切jj的。

3. 大概10分钟以后，基本热了，轻轻地洒上一小把花椒，为了提香。根本没有麻的感觉。

4. 濑尿虾洗干净，用纸吸一下沥干。 我喜欢加点金不换，因为我家种了一个很大的金不换，用都用不完，所以我只要是海鲜就放，放上瘾了...

5. 打开锅放入赖尿虾，拌一下盐巴。当然如果你有耐心也可以一条一条摆好，虽然我觉得这是根本不可能的---死虾除外。

6. 大概15-20分钟之后，红彤彤的下出场，好吃啊好吃。阿弥托福，下辈子我做濑尿虾给你吃。

7. 把盐巴抖干净装盘，摆拍！！！

小贴士

盐巴记得轻轻翻炒，否则容易粘底。濑尿虾记得沥干。