夜排档风味的五香龙虾--「Le creuset 酷彩 铸铁锅菜谱」

图中是Le creuset 的26cm雪纺粉平底煎炒锅，浅身大拎耳用来当干锅、火锅再合适不过了，貌美又好用。

除了调料全程不放水，汤汁虾味浓郁，烹煮时间虽短但配菜也非常入味！建议最后汤汁下面条，好吃不浪费😋

菜煮起来很快手，就龙虾处理有点费时，不过烧给小朋友吃弄干净点也无所谓了。

用料  

夜排档风味的五香龙虾--「Le creuset 酷彩 铸铁锅菜谱」的做法  

1. 1）锅里放一勺油（勺：图中木勺这个量），放入京葱、姜片、大蒜、洋葱、胡萝卜炒香。

2. 2）龙虾去头、剪脚、抽筋、刷尾，冲洗干净放入锅内翻炒变色。
   
   加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、3粒冰糖翻炒均匀。

3. 3）加入香菇块、土豆片，盖上锅盖焖煮。
   
   香菇别切片，切块肉厚吸饱汤汁好吃！土豆切块时间短不容易酥所以切片～

4. 4）龙虾变红后加入五香粉、白胡椒粉翻炒均匀，锅中汤汁很多不用额外加水。

5. 5）中火煮了10分钟左右，加入青椒翻炒均匀，再小火焖10分钟，待青椒断生有点软了关火。

6. 别看没加水，底下汤汁多着呢～
   吃完龙虾和配菜，最后来份自己压的鸡蛋面收收汁，简直不辜负自己辛苦洗虾了😂😂😂

7. 2斤龙虾35元烧出了外卖一百多元的效果😂😬。