大鱼大肉

每次这道菜，大家吃不够的都是汤汁和蒜蓉，这次多放些蒜蓉吧，剩下的还能拌面拌米饭用料小龙虾尾1斤蒜2.5头十三香1/3勺姜2片极简操作上桌就光盘の蒜蓉龙虾尾的做法把小龙虾解冻，然后剥皮，顺便把虾线去掉，加料酒稍微腌一下去腥......

家乡美食中，我最怀念的，过年时妈妈刚出锅的【炸醋肉】和【海蛎饼】，怀念跨越时空的温暖与孩童的无虑。用料醋勺红薯粉克油克盐克鸡蛋个生抽勺梅花肉炸荔枝肉(醋肉）的做法1.梅花肉洗净切薄片肉片加入姜末、生抽、一点香醋......

最近鞍山也有疫情了，店铺都不能堂食，想吃炸鱼块了，自己在家做，又便宜量又足～满满做了一大盘，感觉是店里滴几倍了～材料简单，我用的是俄罗斯夹鳕鱼，用别的鳕鱼块或巴沙鱼、龙利鱼块之类的都可以做。配的蘸酱可以根据自己喜欢的口......

盐焗是一种自古沿用的美食做法。它是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间一般不太长，从而保持食材的质感和原汁原味。想做盐焗鸡，首先要选一个可以干烧的砂锅~今天我用的是坤博黑乐砂锅，一只高品质，高......

铁锅炖YYDS“东北菜，东北味儿，东北的舒服叫得劲儿”，铛铛铛，有没有东北的老铁会哼这曲儿？东北刚哥教的铁锅炖鱼，以前觉得铁锅炖这类大菜只能在饭店里吃到，学会做这道菜就刷新了我的厨房认知，现在分享给各位厨友这道东北地道铁......

超鲜剥皮鱼，好久没吃清烧版的，那就事不宜迟吧～用料剥皮鱼4条蒜头3个姜3片小米辣1个冬菜适量香菜1根肥肉4片盐适量水适量油适量回归本味：清烧剥皮鱼的做法如图，准备好材料，4条剥皮鱼1斤重。大火热锅冷油，下肥猪肉，蒜头，姜片，转小......

用料五花肉300克孜然粉若干生抽若干蚝油若干白胡椒粉若干辣椒粉若干白醋若干盐若干生姜粉若干黄酒若干五香粉家里没了，可以加若干脆皮五花（空气炸锅版）的做法五花肉冷水下锅，加入生姜粉，黄酒，煮10分钟，冷水冲洗干净。按图切，......

四年前认识某人就说要给我吃-黄河鲤鱼然后吧，今天跟馨宝沾光，人生首次吃到[旺柴]果然有句话说的真理，嫩说是哪句[吃瓜]用料鱼1条蛋清1个淀粉1勺姜4片水煮鱼片｜鱼片汤面｜宝宝辅食的做法鱼去刺，切片，加入适量蛋清，搅拌均匀加入......

2022.04.06广东人吃福建人…囧…朋友知道我咳嗽，说托人带了“无鳞鱼”给我炖汤。打开来后吓到我了，竟是恶鱼，虽说是养殖食用的，也怕怕的。不知道怎么整，在他的耐心指导下，终于把爱马仕的皮处理好了(>﹏<)润肺止咳，食材比较特别......

以前不知道为什么鱼煎起来就很老，老担心煎得时间不够，然后火候扣不住，就不好吃；后来问了表姐一面煎多久，才拿到诀窍，烧鱼的技术提升了不止一个层次；现在老公吃我烧的鱼要吃两碗饭……用料大黄鱼1条大蒜3瓣料酒2勺酱油2勺盐适......

正不正宗不知道反正好吃会咸，适合重口味的，一定要夹到馒头里⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃或者拌面来一勺总之就不是空口吃的一道菜北方人可能更爱用料五花肉（我用的超市成品肉）100克黄豆酱1勺甜面酱1勺糖1勺生抽1勺油泼辣子根据口味小......

疫情被封在家里了，投喂了一块猪肉，对于一年难得进厨房的精英们，只能望肉兴叹，肉在冰箱里躺着，健康的蔬菜吃着。介绍一个最简单的方法把肉给吃了，没有繁琐的切肉、腌制、飞水、焖煎炒炸……用料盐20克猪肉一块500克料酒1勺最......

用料草鱼喜欢的配菜鱼调料姜蒜，盐，淀粉，料酒个人版麻辣鱼麻辣烫的做法超市处理好的鱼（鱼片），洗净，放入淀粉，姜末，盐，料酒，腌制30分钟准备喜欢吃的配菜（黄豆芽，豆皮，苕粉，土豆，芹菜，年糕，黄葱）麻辣鱼调料一包里面是这种锅热放油，放鱼调料，姜......

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潮汕大爱的扒皮鱼，活杀的鱼肝真的太香了。做好放花椒辣椒淋个热油，又多了重庆水煮鱼的刺激😏烹饪随心，掌握好火候就行......

买的是烟熏半只带皮的还没去鳞的🥲上次被骗是生的特价买的也是带皮，还带刺😂这次是看到烟熏以为也不带皮，🥲半只差不多110块左右，没写重量平时在饭店最便宜的60块左右身体3块，每一块能吃2-3顿，3块6-9顿除了去鳞，去皮费劲（吃......

用料猪里脊肉500克姜片8片鸡蛋2个盐1小勺生抽1勺耗油1勺白糖少许胡椒粉少许玉米淀粉1勺米酒1勺面粉适量面包糠适量香酥炸猪排！的做法把里脊肉切成1.5厘米左右的片片。大概这样子的。用刀背把肉排两面都敲松。依次放入......

巨好吃的台式卤肉饭，正不正宗我不敢说，但这个味道绝对正！肉块软烂入味，肥而不腻，入口即化，卤汁浓郁，拌饭无敌香~用料五花肉600克香菇8朵小油菜6棵紫洋葱1个鸡蛋3个大蒜5瓣姜3片调料八角2个香叶2片白芷2片桂皮1块花椒1小把冰......

最近孩子不好好吃饭，给他做一顿开胃大餐吧用料和牛牛排1块意大利面1/5份西红柿1个黑胡椒酱、番茄酱、黄油、橄榄油适量枫之味道~黑胡椒牛排的做法意大利面下水煮软，捞出后倒橄榄油搅拌均匀，平底锅放黄油，融化后放意大利面......

今天是521，想了想怎么解释呢~或许就是我（5）杀了2条鱼🐟以及1只鸽子🐦？😋又或许是我（5）写了2个菜谱以及考了1个证书？😄Anyway，521一定要仪式感满满，疫情之下第一次杀鱼的经验也一定要记录下来~~撒花！🌸用料粗盐料酒姜片蒜末葱花......

三文鱼自身油脂很丰富，不需要另外放油。它的油脂还会渗透到蔬菜中。这道菜的辣椒用的是狠辣的小辣椒，焖菜的时候，让辣味慢慢渗透到三文鱼块里面，相得益彰。不能吃辣的，可以把辣椒当作调料不吃就好。用料三文鱼1块洋葱1个辣......

只要踏出那一步，你就已经胜利一半了。用料牛腩1000克八角5个葱姜2片冰糖10克生抽2勺料酒2勺盐10克干辣椒2个鲍鱼6只香菜3根牛腩炖鲍鱼的做法牛腩切块，超级费劲，超级用力，看我战场可见一斑。葱姜料酒，焯水。沥干爆炒，加入葱......

「妈妈做的」系列，记录我独一无二的家的味道🥰。特别简单的煎炸里脊肉，依然秉承着我们家做菜的理念：首先是食材要好！照片是非常朴实的家常记录，老妈边做我边拍的，不完整的地方文字尽量描述。这道菜也是今年春节期间完整记录......

用料牛腱20斤红烧酱油1大勺生抽1大勺葱2根姜2指花椒1两大料15个桂皮1指辣椒10个盐适量糖适量一起做酱牛肉🤓的做法用清水浸泡，去血水洗干净肉，放红烧酱油，生抽，葱，姜，花椒，大料，桂皮，山楂，辣椒，盐，白糖，清水，泡2个小时，煮3个小时大功......

😋好吃到舔手指的玉米红烧排骨，排骨软烂脱骨，玉米也吸满了汤汁，简直不要太香了‼️用料排骨500克玉米2根姜3片料酒1勺八角1个葱1根干辣椒4个香菇6朵生抽2勺料酒1勺蚝油1勺红烧玉米🌽排骨的做法排骨➕姜片料酒焯水煮开后捞......