宝宝早餐蒸蛋糕

用料  

宝宝早餐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 用锡纸包住8寸模具，防止水进模具

2. 烧一锅沸腾开水

3. 牛奶和玉米油搅拌混合

4. 筛入面粉

5. z字搅拌

6. 蛋黄蛋清分离，蛋清倒入无水无油盆里，蛋黄直接加入面粉里

7. z字搅拌均匀

8. 电动打蛋器打起出泡，加入第一次白砂糖

9. 出现纹路加第二次白砂糖

10. 最后一次加入白砂糖，蛋白打到立起尖角

11. 这是打发好的蛋白霜

12. 两勺蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀，翻拌手法，防止消泡

13. 把蛋黄糊倒入蛋白霜

14. 凉拌均匀，翻拌手法

15. 倒入8寸模具

16. 盖上锡纸，防止水汽进入蛋糊

17. 注意放入蛋糕糊的时候水一定要是沸腾的

18. 放入蒸锅

19. 中大火蒸35分钟，闷5分钟，中途不能打开锅盖

20. 宝宝吃了不上火