快吃没了才想起来拍照,差点拍个光盘
用料
家常炖鸡腿肉嫩不硬的做法
鸡腿剁小段,放入姜片葱段料酒腌制十分钟左右。中大火起锅下油,放入花椒、朝天椒、姜片、葱段煸炒,倒入白糖把白糖炒化,倒入鸡腿段翻炒均匀变色,倒生抽翻炒,倒酱油翻炒,倒蚝油翻炒,倒白醋翻炒,放盐翻炒,沿边加入开水没过鸡腿段,盖盖子中小火焖炖。十五分钟后肉差不多了倒入豆角段,盖盖子继续焖五分钟,大火收汁。
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