大鱼大肉

大盘鸡，是新疆的一道美食，现在也多属于北方人的一种地道美食，色香味俱全。是无数在外游子的回忆，承载着一份对家乡的思念，对亲人的想念之情。用料鸡半只土豆2-3个青椒1个红椒1个洋葱1个木耳10朵豆瓣酱1勺花椒15-20粒八角4-......

今天来做个大菜，买的味库鲜鲜活波士顿龙虾到货了，做个椒盐炒龙虾，可好吃了😋#宅家就能享用的高端食材#......

爸爸口头传授的做法。简单又精致。用料苏眉鱼盐花生油生粉白胡椒粉木耳香芹木耳蒸苏眉（拿破仑鲷）的做法苏眉鱼切片，加盐、胡椒粉、生粉、姜丝、油抓匀木耳焯水木耳铺底，铺上鱼片，上锅蒸5分钟。（最后1分钟撒上香芹粒）......

用料猪里脊肉500克姜片8片鸡蛋2个盐1小勺生抽1勺耗油1勺白糖少许胡椒粉少许玉米淀粉1勺米酒1勺面粉适量面包糠适量香酥炸猪排！的做法把里脊肉切成1.5厘米左右的片片。大概这样子的。用刀背把肉排两面都敲松。依次放入......

用料鱼（鲫鱼，鲤鱼，草鱼都可以）一只盐醋葱姜末蒜天车牌香辣酱芹菜清油苗家酸辣鱼的做法腌鱼：用盐里外抹一下鱼将鱼放入油锅，两面煎金黄。加入食醋，滚一转，加入姜蒜加入天车牌香辣酱，加水，没过鱼。水开转小火。放入葱和芹菜。小贴......

用料金钱腱500克绿茶适量泡椒3个生姜适量黄酒/料酒适量虎跑泉水牛肉的做法金钱腱提前泡水一小时，然后在牛肉表面抹盐（可以多抹点），放冰箱隔夜腌制（但不宜超过24小时）从冰箱提前拿出牛肉恢复至室温，清水洗去牛肉表面的盐锅里......

中餐就是变魔法谁也不知道出来会是啥心血来潮这样做了，结果出乎意料的好吃又方便。而且超级简单方便这样吃真的很好吃，出来不到10分钟就没有了。我都来不及多拍几张照。用料羊肉300克李锦记叉烧酱2大勺叉烧羊肉的做法我......

“加吉鱼”分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。是珍贵的食用鱼类，山东沿海各地均产加吉鱼，但以登莱海湾所产最佳，无论品质、味道俱臻上乘。自古就是鱼中之珍品，民间多用此款待贵客。学者郝懿行在《记海......

鱼的做法多种多样，生吃、红烧、垮炖、清蒸等等。今天做道红烧罗非鱼，鱼皮煎的时候粘锅了，但不影响味道啊。😀用料罗非鱼1条生抽4勺蚝油1勺老抽2勺盐适量葱姜适量花雕或料酒3勺花椒适量大料1个冰糖适量醋1勺小米辣5个清水......

超级鲜美好吃的一道菜，低脂又营养😋简单快手！用料鲜鸡胸肉1块板栗150克干香菇10朵八角2个小葱1根姜3-5片调料【料酒1勺；生抽1勺；老抽半勺；糖半勺；五香粉1克；白胡椒粉0.5克；鲍鱼汁1勺】适量香菇板栗烧鸡丁（少油）的做法准备食材👆......

自从我开启备菜思维，真的是打开新世界的大门：恰当的保存能让食材的新鲜度很长时间都不受损，一次性备菜也让之后的下厨都变得很简单。既不怕囤货浪费，也大大提高了在家吃饭的热情。备菜本身也不难，难的是怎么做出不同口味吃......

19年的时候，在腾冲和顺古镇的一家小店吃过这道菜，妈妈当时很喜欢。这次妈妈过来看我，说想吃鱼了，马上安排！用料鲈鱼1条500g姜n片葱3根大蒜5瓣香菜适量小米辣1个柠檬1个料酒2勺盐若干食用油适量生抽4勺蜂蜜1勺夏日清爽柠檬......

用料黑胡椒酱一大勺洋葱5个糖5克盐少许毛葱10个大蒜🧄15瓣姜5片料酒一勺味精2克黑胡椒鲽鱼头的做法用盐、味精、葱、料酒味15分钟起锅烧油，下葱，姜，蒜炒至变色、将鲽鱼头铺在上面！➕黑胡椒酱一大勺小火炖15分钟收汁即可......

冬天了，就想吃肉！这个方法做的肉又香又不腻！用料一品鲜1勺蚝油一点点香菜1根蒜1瓣盐适量生菜1棵片东北灵魂菜之菜包肉的做法农家五花山洗净，热水焯一下，之后凉水下锅，把肉烀熟！时间看肉块大小，我这个是妈妈烀好给我拿的，肥多瘦......

一人食，慢炖锅做法，我用的汉美驰慢炖锅，不怎么费电，焖一晚上早上起来骨头也可以掰断，猪脚高压锅出来的筋道，慢炖出来的软烂，全凭个人口味选择，我做主要是酱油吊味，没用药材类调料，总感觉各种调料放入后不再是肉香味了用料猪蹄1......

有一次在店里吃到，可以同时吃到入味的肉质酥烂的鸡肉，还有皮Q肉糯胶质满满的猪蹄真的太满足了吧！这道大菜也很适合节假日聚餐聚会做操作不难，端上去也很有气势！用料猪蹄4只三黄鸡1只柱侯酱3勺海鲜酱3勺洋葱大半个大葱1根生......

潮汕大爱的扒皮鱼，活杀的鱼肝真的太香了。做好放花椒辣椒淋个热油，又多了重庆水煮鱼的刺激😏烹饪随心，掌握好火候就行......

用料五花肉800克冰糖15克左右生抽5勺老抽2勺料酒3勺葱半根姜1块蒜10瓣干辣椒1个山楂干3片大料2个香叶3片小碗炖肉的做法准备好以上干料准备好以上湿料1.中小火煸炒肉，把水汽炒出，煸炒出肉里原有的油脂2.在油里倒入冰糖......

只需简单几步，5分钟轻松复刻儿时的味道，馓子香酥、粥底细滑、黄豆酥脆，自带葱、榨菜、辣椒油、佐料包，一口下去，赞不绝口👍麻辣鲜香，好吃到飞起来[捂脸][捂脸]用料我们团的油茶一袋水350克油茶（袋装版）的做法我们团的油茶里面......

很多人喜欢吃带鱼，但是每次红烧带鱼的时候很多人第一步都喜欢用油煎一下，每次不是煎的稀巴烂，要么就是灶台稀巴烂。而且煎过的带鱼个人觉得丧失了带鱼本来的细嫩。这个版本的红烧带鱼，不用额外加盐，保留带鱼的原汁原味。用......

要实现鱼头自由，在香港有点奢侈。一个不带脖子的大头鱼，连着腮称60港币……为了丰富这个锅，就再添了一侧鱼腩、几个大鱼鳔。最后出来的成品，鱼头和鱼膘都是被抢得最狠的！用料大头鱼鱼头1个鱼鳔你喜欢条鱼腩1侧蒜头5瓣洋葱1......

用料羊排750克胡萝卜三根八角2个香叶2片白豆蔻3个肉蔻1个草果半个桂皮2片干枣4个干辣椒若干葱4-5段姜3片料酒3勺老抽2勺生抽3-4勺糖15克冰糖少许胡萝卜红焖羊排（微辣）的做法羊排750g切成中块洗净煮开去血水晾干配好所需......

裹干面粉，少油是关键用料小白虾300克盐适量（我一般情况下不放，我觉得小白虾吃的就是鲜）面粉（普通的就可以）适量油适量小白虾的做法小白虾去头，也可以不去，但是我是为了孩子吃，小白虾头扎嘴，也不好吃，还浪费油，所以我给去了🤣洗干......

基本上每月都得聚一次，记录这点点滴滴，友谊万岁。用料牛肉三斤，猪里脊若干，草鱼一条，鸡爪、鸡胗各半斤，酯豆腐一盒，豆皮两张，香干一斤，鸡蛋一斤，莴笋一根，韭黄一把，土豆两个，韭菜若干，蘑菇一盒，西红柿三个，螺丝椒半斤，小红尖椒一把。周......

以前从来没吃过烧椒鱼，想都不敢想。~以前，我的世界没有他，他来了，我的世界离不开他用料鲫鱼1条一斤八两二斤条一斤大蒜1个生姜1个15克左右大葱半根野山椒10个烧椒鲫鱼的做法准备1斤二斤条，泡过水的青红干花椒，大蒜，姜片，大葱......