潍坊菜饼
小时候最爱吃的面食之一，韭菜做馅，用麦秸草烧火放在鏊子上烙熟，现如今这种做法在农村大概还有，一般家庭都在用电饼铛做，味道差不多，只是没了那股麦秸草混合着散发出的香味了，甚是怀念.
用料
| 菠菜 | |
| 韭菜 | |
| 面粉 | |
| 木耳 | |
| 鸡蛋 | |
| 海米 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 味精 |
潍坊菜饼的做法
菠菜、韭菜（少许）择净、洗净
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第2张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第2张")
切碎，放入盆中
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第3张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第4张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第4张")
锅中少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第5张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第5张")
蛋饼切小丁
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第6张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第6张")
放入切好的菜中
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第7张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第7张")
木耳泡发，切碎
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海米切碎
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所有材料盛在一起
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第10张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第10张")
加花生油、盐、少许味精调味，将馅调匀
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温水和面
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揉成面团
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面团醒上20分钟左右
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第14张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第14张")
将面团搓成长条，分成大小均匀的小面团
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第15张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第15张")
将小面团均匀擀成薄面饼
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第16张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第16张")
将调好的馅放在面饼的一半处
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第17张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第17张")
将菜饼对折，边缘压好
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第18张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第18张")
用碗边沿面饼边缘压一圈，去掉多余的面皮
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第19张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第19张")
10.菜饼放入电饼铛
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第20张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第20张")
两面将菜饼烙熟，即可
![潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第21张]( "潍坊菜饼的做法步骤图，潍坊菜饼怎么做好吃 第21张")
