炸萝卜丸子（潍坊名吃）
烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮
这个炸萝卜丸子大概没有人不爱它
昨晚我家先生刷朋友圈看到朋友晒萝卜丸子给馋坏了，刚好家里有萝卜，赶紧来炸一盘
用料
| 青萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 五香粉 | 一点 |
| 大葱 | 半根 |
炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法
萝卜一根洗净
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第2张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第2张")
擦成丝，我家擦丝的太粗了，你们做的时候可以再细一点
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第3张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第3张")
加点盐沙出水分，半个小时就差不多好了
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第4张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第4张")
用手把萝卜里面水分挤压出来，这一步可以再切碎一点，做丸子的时候更容易整形
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第5张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第5张")
加入面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀、面粉和淀粉1:1的比例
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第6张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第6张")
拌好大约就是这个样子，用手轻轻捏成团，尽量圆一点，自己吃不是太在乎样子的话，可以直接用勺子挖
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第7张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第7张")
先6成热油温炸一次定型，再九成热炸一遍
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第8张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第8张")
外脆里嫩的萝卜丸子就做好了
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第9张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第9张")
啊呜一口，消灭你🤪
![炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第10张]( "炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法步骤图 第10张")
小贴士
加盐沙水那一步，如果放盐比较多的话，后面就不需要再放盐了
萝卜丝攥出水分之后可以再切碎一点，丸子更容易做圆
