潍坊的正宗食谱

潍坊辣皮，传统潍坊菜，让你大饱口福哦⊙∀⊙！用料黄瓜2根醋2勺香油1小勺盐2克蒜1头鸡蛋1个猪瘦肉50克粉皮20克白糖2克甜面酱10克潍坊拌辣皮的做法猪肉切丝，做炸酱肉，先放油再放甜面酱，小火炒2分钟放入肉丝炒熟即可，放凉备用鸡......

一城一味，潍坊特色麻汁杂拌用料鸡蛋1个肉丸子1个黄瓜1根西红柿1个木耳5朵腐竹1条粉皮1张芝麻酱1大勺味达美米醋1勺六月鲜特级酱油1勺潍坊麻汁杂拌的做法食材腐竹，木耳，粉皮温水泡发。在烧开水煮两分钟，放冰水降温，切段备用......

用料面粉100克潍坊重油月饼的做法123小贴士幺五二捌捌捌幺陆肆捌肆......

用料瘦肉馅香菇丁茄子丁葱姜蒜末面粉潍坊炸茄合的做法面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇丁，葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐，花生油，味极鲜，再加少许香油调拌均匀茄子切成4CM厚度，然后中间再切一刀，但是不要切到底部，以方便填馅填好的馅儿......

用料菠菜2000克面粉1000克花生油100克木耳20朵葱姜一只生抽两勺豆腐一块虾皮50克粉条一把盐20克水750ml潍坊菠菜火烧的做法先和面，和面过程中用温水，分五次到六次加入，不停的搅拌，最后加入30m'l花生油，用手揉，这种面必......

每个城市都有自己特有的一碗汤面，冬日最容易想起这一口味道，一口汤水混合面条，寒夜果腹，由口到胃都熨帖，美食慰乡愁，从胃到心都温暖。潍坊最有名的其实是肉丸子面，大虾面相比而言或许只能排到次位，但我最喜欢的还是这一口。外......

烟台的苹果，不如潍坊的萝卜皮，到了冬天就是吃萝卜的季节，咸菜萝卜干用来下饭特别好吃，在配一个粥，一个馒头，这滋味美美滴！！！用料萝卜根4香油3勺辣椒粉3勺盐10克自制潍坊咸菜萝卜干的做法萝卜洗干净后，切条之后，加点盐抓匀，然后放......

小时候最爱吃的面食之一，韭菜做馅，用麦秸草烧火放在鏊子上烙熟，现如今这种做法在农村大概还有，一般家庭都在用电饼铛做，味道差不多，只是没了那股麦秸草混合着散发出的香味了，甚是怀念.用料菠菜韭菜面粉木耳鸡蛋海米油盐味精......

前几天去潍坊，爱上了朝天锅，只要一张烙饼，无论卷什么都那么好吃😃，今天又怀念那个味道了，买来了烙饼，说卷就卷……关于烙饼，手残党的我是买的，北方很常见，就是单饼🌶🌶🌶🌶还有评论区的某些杠精们，心里能不能阳光些，别怪我举报你......

以前吃过一种潍坊的五香腊肠，贼香。因为觉得外面的不干净，所以就自己动手做。自己动手做才发现此五香非彼五香，差异大得很。先用的超市的十三香，味道不对；又换成超市的五香粉，味道也不对；看来这是地域特色，于是上淘宝搜山东香......

潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃，本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。它在潍坊人的生活具有难以动摇的位置，现如今的潍坊人，哪个不是吃着肉火烧长大的，清晨、中午，哪家的火烧铺子前不是排着长长的队伍。......

去了好多地方总觉得昌邑的麻辣串和别的地方就是不一个味道，所以自己在家开始研究啦，味道家里都喜欢吃😍你也快来试试吧，我们这边的口味比较重，口淡的可以酌情减少哦用料熟鸡蛋2-3个都可以青椒3个我放了3个因为辣金针菇1把......

用料西红柿1个黄瓜1根鸡蛋2-3个粉皮1张瘦肉半斤甜面酱适量木耳适量虾米适量醋适量白糖适量蒜泥适量盐适量潍坊传统名吃-拌辣皮的做法见图片见图片见图片......

潍坊窝窝头叫趴谷，用料食材玉米面600g小米面400g豆面200g面粉20g潍坊名吃趴谷猴子的做法把玉米面，小米面，豆面，按比例准备好，把玉米面用八十度以上的水先烫。水的多少看玉米面的湿度，自己掌握！等玉米面不是很热了，把小米面，豆......

在昌邑这道菜叫酥鱼咸菜，简称:酥鱼，又叫酥锅。在昌邑民间，多为芥疙瘩咸菜酥鲫鱼……酥鱼的原料比较广泛，主要有白菜、藕、海带、带皮五花肉、排骨、咸菜头等，可根据自家喜好酌情添加。一般是大火烧开，文火慢炖三小时，直到肉......

老潍县手工大肉丸子！可以切片配面条吃🍝用料猪肉适量克姜。切末片鸡蛋。1个淀粉。适量勺盐。适量克潍坊大肉丸子的做法手工剁猪肉馅，加入葱末姜末加入花椒水继续剁肉馅加入适量淀粉，一个蛋清液，剁肉馅将肉馅团成大丸子油7......

豆腐陷素包子，家的味道～用料面粉适量豆腐适量胡萝卜1根粉条盐适量胡椒粉适量葱，姜个人口味添加香油，蚝油，鸡精个人口味添加素包子（潍坊安丘）的做法一块豆腐，平时都是卤水豆腐，这次超市没了就买的柴锅豆腐..豆腐切片，凉水上锅蒸......

这道菜是潍坊婚宴必备，清爽可口，百吃不厌，关键是操作简单用料花生米适量洋葱半个青辣椒一个蚝油适量陈醋适量白糖适量盐少量潍坊老醋花生米的做法炒花生米，一定要小火有耐心，不停的翻炒防止底下的花生糊了，大概15-20分钟，火......

用料瘦肉馅藕片香菇丁葱姜蒜末面粉盐花生油味极鲜香油潍坊炸藕合的做法面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末，葱姜蒜末倒入肉馅儿里，加盐，花生油，味极鲜，再加少许香油调拌均匀一个藕片填馅儿另一个藕片对压使馅儿能填充到藕片的窟......

潍坊的“四喜丸子面”可是口很好吃的面条啊，听老辈的人说，早年的四喜丸子面可不是家家户户平时能吃到的，只有家里老人过生日和孩子过百日的时候才能吃的上。我做的四喜丸子面是我根据自己的口味改良过的，四喜丸子面的卤子......

懒散了几天之后突然特别想吃脂饼火烧、以前在潍坊上班的时候、在北宫街万家福对面的小巷子里有老两口做的脂饼火烧特别好吃、每次回去总要去大吃一顿。我的最高纪录是一次吃五个。后来再回去就关门了、据说是老两口年......

用料面粉克酵母克水克盐克花椒适量葱花越多越香潍坊面食-脂饼的做法蒸面：将面粉铺在笼布上，开锅后蒸25分钟。恢复面粉状：将蒸好的面，平铺在面板上，用刀背或者擀面杖弄碎，尽量还原成面粉状。炸花椒油：锅内放入花椒，加入油，小火......

用料黄瓜1根西红柿1个鸡蛋1个木耳适量粉皮适量猪肉适量甜面酱、料酒、醋、香油适量蒜一头潍坊特色菜拌拉皮的做法把西红柿，黄瓜，洗净切丝，西红柿瓤切去不要，只用皮木耳粉皮用温水泡后，再下热水烫，最后切丝备用鸡蛋加适量盐......

这道菜应该除了潍坊人，外地的朋友都没有听过见过尝过。蒸鸡白菜算是潍坊的一个特色菜，也是很多潍坊家庭过年的年夜饭必备菜之一！每家每户做法可能有所不同，但是都大同小异。小时候家里一做蒸鸡白菜，就感觉年味儿开始变浓啦......

用料面条鸡蛋2个生抽2勺盐适量鸡架肉丸子糖蒜胡萝卜蒜潍坊肉丸子面的做法准备好丸子面的材料，糖蒜切片、煎蛋皮切块、胡萝卜丝用水焯一下、一点蒜末、肉丸子切片，其实正宗的肉丸子面里还有香椿和黄花菜、粉皮，我只是用现......