潍坊麻辣串炸串卷饼

去了好多地方总觉得昌邑的麻辣串和别的地方就是不一个味道，所以自己在家开始研究啦，味道家里都喜欢吃😍你也快来试试吧，我们这边的口味比较重，口淡的可以酌情减少哦

用料  

潍坊麻辣串炸串卷饼的做法  

1. 洗干净控水，本来以为有辣椒，结果打开冰箱一看没有了😣😣

2. 洗干净控水

3. 熟鸡蛋剥皮

4. 丸子一定要提前化冻，我拿出来晚了，稍微化冻以后我就把他们切小了，为了好炸

5. 油温插筷子冒泡就下鸡蛋，很快就好啦～

6. 甘蓝忘拍了，炸甘蓝的时候大火盖盖子一分钟多吧，一定要盖盖子！一定让甘蓝都在油里，否则容易糊，不放心的话可以打开看看翻拌一下哦🙄我其实做了好多次每次也都是这样的。

7. 炸鸡蛋

8. 鸡蛋表皮微微焦黄就可以

9. 用了家里好多料，这是孜然，芝麻盐但是不太咸，适量放几好，可以放一些再尝一下

10. 辣椒粉适量白芝麻也是一样，实在没有也无所谓，因为芝麻盐也有芝麻。

11. 最后全部剪碎，撒入调料翻拌均匀就好啦，我在这里面还放了些许盐，可以尝一下，如果不需要的话也可以不放，调味料也是咸的😊
    自己在家做着吃的，可以用单饼，春饼卷起来吃哦超赞🤪🤪🤪或者夹火烧都可以哦！当然麻辣串拌米饭也是很棒的，拌饭的话可以让麻辣串稍微咸一点哦！

小贴士

炸菜的时候一定要盖盖子，因为水分大油容易溅出来，我都是大火🔥盖盖子很快就好，因为菜菜很容易熟哦😋