馒头

老母亲深爱的红糖馒头用料红糖100克白糖100克酵母10克面粉900克猪油10克老抽10克水300克馅料红糖红枣核桃适量经典红糖红枣核桃馒头的做法粉类部分混合搅拌揉至光滑醒发至两倍大排气撒上馅料卷起二次发酵15分钟水开蒸......

用料高筋面粉（惠宜）500克土鸡蛋1个可可粉18克水（适量增减）250克奶粉80克白砂糖50克盐2.5克酵母4.5克炼乳20克食用油5克奶香可可核桃馒头的做法这个方子参考了王光光光光光的可可馒头方子，由于我家里没有红糖，且对于红糖没有......

原是不爱吃不带馅的面食，却因为喜欢做发面而爱上了馒头、花卷～～简单易上手哒！用料温水小饭碗大半碗中筋面粉小饭碗两碗酵母5克白糖2克小苏打1克（一点点🤏）简单宅家蒸馒头的做法用嘴感受不烫的温水，➕半勺白糖，搅匀，➕5克酵母，搅......

这个小花的造型特别神奇，就是用牙签压两下，一朵花就出来了。这一步，我是全权交给我们家儿子的。你们做这个，也能让孩子参与进来，成就感满满了！用料普通面粉110克紫薯泥50克南瓜泥40克酵母2克花朵馒头【宝宝辅食】的做法在紫......

推荐大家这个馒头一定要去做，真的太太太好吃了，真的秒杀面包的味道，口感和营养，赶快去做用料面粉300克红糖60克开水160克耐高糖酵母3克小苏打3克红枣10颗核桃5个黑芝麻20克红糖坚果开花馒头的做法红糖用开水冲开搅拌至融......

爸爸买了点玉米面，闻起来香香的，做点软乎乎的小窝头一定很好吃！我不喜欢纯粗粮口感不好，我用了一半玉米粉一半白面，很香喔！用料玉米面150克开水100克面粉150克凉水70克奶粉20克糖7克酵母3克奶香味的玉米小窝头的做法玉米面......

包包子剩下一小块面团，突然记起很多年前就做过的「小兔子🐇馒头」。。。萌萌哒，很是可爱🥰🥰🥰加上一根火腿肠，给娃儿蒸了两个，小朋友都抗拒不了这个小萌宠ˆ😊ˆˆ😊ˆˆ😊ˆ此菜谱只分享做法哈，因为是包包子剩下的面团，没......

用料中筋面粉400g玉米油10g水200g耐高糖酵母4g细砂糖50g红曲粉适量粉红玫瑰馒头（FunbuXS）的做法把除去玉米油的材料倒入和面机（时间仅供参考，红曲粉提前和水混合均匀，水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）选择和面功能进......

开始学做馒头也是因为疫情期间高低筋粉全用完了只剩下中筋面粉因为不是北方人不喜欢那种实在的馒头就喜欢这种松松软软的这个配方是我做了三四次的每次都成功的作为新手我觉得很简单很容易大家可以试试用料中筋面粉（就......

之前在网上看到了这款香蕉馒头，感觉太有意思了，纹路斑点特别仿真，而且更好玩的是剥开“香蕉皮”竟然是白色的“香蕉”在里面，有趣极了！这款面食一定深受小朋友们喜爱。用料胚芽自发粉南瓜味200克低筋小麦胚芽粉200克水200......

儿子总是吃面条，想着能让儿子饮食多样化，就想着给儿子做南瓜馒头，因为南瓜是营养之王，外面的馒头也不好吃，所以就动手自己做啦！用料酵母5克面粉三碗，中等偏小南瓜一小个儿子的南瓜馒头的做法南瓜蒸熟，放凉后弄成糊状，酵母用35......

朋友送了一大袋馒头，吃不完，放冰箱冷藏了一夜，决定来个烤馒头用料馒头吃多少做多少鸡蛋1个糖一丢丢盐一丢丢牛奶适量黄油适量芝士碎随自己心意🧀芝士烤馒头的做法打一个鸡蛋在盆里，加入半个鸡蛋壳量的牛奶，一勺黄油，一丢丢......

纯天然食材，无色素，味道超好。适合小宝宝，大人们也爱不释手。用料果实部分普通面粉400克南瓜泥250克酵母4克叶子部分普通面粉200克菠菜汁110克酵母2克食用碱（固色）0.8克Q弹玉米造型馒头的做法南瓜蒸熟去皮打碎菠菜焯水后加......

减脂期的早饭，一般一个馒头加一杯无糖拿铁，一个鸡蛋。用料酵母6克面粉100克黑麦粉400克水适量橄榄油10克红枣6颗葡萄干适量糖适量减脂期全麦黑麦馒头的做法黑麦粉和面粉霍霍匀酵母化水酵母水加入粉里，再加一点点糖，一点点......

用料面粉500克酵母7.5克红糖150克牛奶280克红枣碎少许撸馒头-红糖馒头的做法准备材料牛奶微波炉热1分钟，加入红糖120g，搅拌均匀面粉，红糖牛奶水，酵母放入面包机发面发至面团两倍大，蜂窝组织即可揉面，排气揉好后，搓条，切开面团......

用料紫薯包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看面团状态）紫薯粉20克南瓜包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看面团状态）南瓜粉20克中式面点｜花花紫薯南瓜包的做法揉面过程参照我以前的......

图片👇意思看最下面的小贴士。历经失败，终于做成老面碱馒头用料面粉300克糖6克水135克鲁邦种弃种（老面👇）含水70%的50克（含水量多少都行👇）食用碱2.4克（猪油，此方中没用👇）10克详解鲁邦种弃种老面馒头（含揉面手法）的做法所有材......

馒头要多揉才好吃，可是好累人呀，有压面机就简单多啦！用料面粉1200克水600克白糖15克（帮助发面）猪油10克（可使馒头更白亮，不用也行）酵母粉5克压面机馒头（省力）的做法发好的面团分成若干份，我蒸锅三层，就先分成三份，每一份再分成两块......

前段时间吃小区旁边卖的甜大饼吃上瘾了，一天能吃两三个比脸还大的😂现在上海疫情，根本买不到了。这是第二次做了，第一次做的不好吃，没有买来的那个味儿。这次希望可以成功嘿嘿。这个方子我又改进了一些，会更美味啦✌️用料糖......

这个甜度刚好别再减糖了，因为等量的红糖没有白糖那么甜的用料A温水（30度）120克耐高糖酵母3克面粉200克B红糖100克热水40克低筋面粉130克无铝泡打粉6克开嘴红糖馒头的做法先做种面，把温水120克和酵母3克化开，晾凉后加入面粉......

又该给娃儿储备粮食了。。。一个周一次，周周必备😬😬😬今日用四个菜谱分享四款面食做法，有小馒头，有花卷。。。一个菜谱下来实在是太长了，遂决定，分开哈！大家各求所需嘛，对吧😄😄😄首先来看蓬松暄软/香甜可口的「奶香小馒头......

*有人在网上问蒸出来的馒头为什么不白，立马一帮热心人出主意，加猪油就白了，真的吗？猪油确实可以让馒头雪白细腻，但猪油应该算是“馒头锦上添花剂”，不是“馒头改良剂”，猪油是不能解决馒头发酵不足、起泡、回缩的问题的。用......

这是一个网友的留言，那么我们来分析一下造成馒头会扁平的可能性。用料面粉、酵母、水馒头蒸出来为什么会扁平的做法面粉：每种面粉的筋性和吸水率不同，发酵又会产生水，换了耐水性不高的面粉，而操作习惯没改变，馒头塌下去可以......

*生命在于折腾认知来自实践玩了几次烫面馒头，发现和烫种面包一样，馒头更加松软，研究了配比，感觉还是非常成功的，最关键的，开水改变了面粉的特性，馒头更不容易翻车，对整个操作过程都可以放松了。用料面粉、老面、水老面烫面馒......

*网上有很多蒸馒头的说法，两倍大、使劲揉才不会翻车、滴水、闷2—5分钟、加猪油会白，，，（想起来再更新吧），咱们一项一项地分析。今天说说发到两倍。用料面粉、酵母、水1：蒸馒头的以讹传讹：发到两倍的做法到底这个两倍指的是什么......