黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）
用料
| 黑全麦粉 | 250克 |
| 奇亚籽（可以换成芝麻） | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 150克 |
| 糖水配比 | |
| 水 | 1L |
| 白糖 | 50克 |
黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法
准备好配料，贝果需要的材料简单，没有全麦粉用面包粉也行，我这次用的是黑全麦，所以颜色是咖啡色哟。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第2张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第2张")
把所有生胚的材料混合搅拌成絮状
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第3张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第3张")
揉成光滑面团，不需要揉出手套膜，光滑细腻即可。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第4张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第4张")
揉好后搓成长条
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第5张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第5张")
平均分成六份，盖上保鲜膜，发酵1小时。冬天怕常温发酵失败可以用烤箱发酵。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第6张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第6张")
发酵好后稍微排气揉两下，搓成小椭圆形，擀成牛舌形状。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第7张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第7张")
从一端横向卷成条形，卷紧一点。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第8张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第8张")
将一头压扁平，稍微压长宽一点，后面多跟另一头结合，后面不容易开裂。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第9张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第9张")
两头对过来收口，一定要捏紧，边缘捏为一体光滑的圈，看不出借口最好。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第10张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第10张")
整理的速度稍微快一点，这样看不怎么出来接口，烤出来肯定不会裂开。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第11张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第11张")
盖上保鲜膜进行二次发酵，半个小时就行了。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第12张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第12张")
发酵快好的时候可以把糖水煮开，微微开的时候就将发酵完的生胚放进去煮，一面20秒左右，翻另外一面继续煮20秒后捞出。图片左下角那个是没翻面的样子，可以看出来跟另外两个的区别吧。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第13张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第13张")
捞出来沥干水份之后可以放入烤盘，沥水的时候去预热烤箱200℃
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第14张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第14张")
预热好后将烤盘放进去，上下管200℃，20分钟即可。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第15张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第15张")
烤好之后等几分钟再打开烤箱取出来。
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第16张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第16张")
对半切开，夹你喜欢的一切，口感扎实，加了奇亚籽更增加饱腹感和能量，减肥的伙伴不要错过！
![黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第17张]( "黑全麦奇亚籽贝果（无糖无油）的做法步骤图 第17张")
小贴士
注意事项都写进每个步骤啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑很简单好操作哟。主要是无糖无油健康，反正都要搭配其他东西吃，没必要弄得多有味道，就当一个基础打底主食就行啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
