无油无糖全麦黑芝麻贝果

爱贝果  记录每一刻

用料  

无油无糖全麦黑芝麻贝果的做法  

1. 先来揉面  全麦粉比较干  水量自己掌控  我用的新良全麦粉

2. 不要着急  慢慢揉

3. 差不多已经可以了  贝果揉到扩展阶段就可以啦  这阵加入黑芝麻混合

4. 分割5份  醒发20分钟

5. 擀成手掌🖐大小  翻面

6. 从上到下卷起来   松弛10分钟

7. 整形  发酵28度25分钟左右   1.5倍大就可以  趁着发酵煮糖水一会发酵好煮贝果  一面30秒 一共1分钟   烤箱预热  200度15到18分钟  

8. 烘烤中的贝果

9. 出炉啦😄