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无糖无油版全麦奇亚籽贝果

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.88W 次
无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图

素贝果的魅力其实可以无限大!看似单调但是可以无限的diy无糖无油配方!加入极具饱腹感的奇亚籽,减脂期间每一餐都幸福感满满!!!

用料  

高筋粉 312克
全麦粉 48克
海盐 7.2克
0卡糖 7.2克
鲜酵母 3克
蜂蜜 7克
222克
奇亚籽 10克

无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法  

  1. 1面团所需所有食材放入厨师机揉至可拉出厚膜的状态

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第2张
  2. 2.放入发酵盒醒20分钟

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第3张
  3. 3.面团平均分成6份,揉成光滑的小面团,醒5分钟

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第4张
  4. 4.小面团擀成椭圆形横向

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第5张
  5. 5.一边慢慢卷向另一边

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第6张
  6. 6.捏紧收口,轻轻搓长

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第7张
  7. 7.一头部分擀成鱼尾状

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第8张
  8. 8.长条收成圆形,包住另一头

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第9张
  9. 9.捏紧收口!!!

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第10张
  10. 10.翻到正面放入铺好油纸的烤盘中
    11.放入烤箱35度发酵30分钟(烤箱中喷水保持湿度)
    12.糖水煮至90度左右,开始煮发酵好的贝果,每面煮20秒立即捞出沥干水分,放入铺好油纸的烤盘里。
    13.烤箱提前预热上下火180度烤20分钟即可

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第11张
  11. 全麦加入奇亚籽真的吼吼吃!越嚼越香,吃一个就有极大的饱腹感!

    无糖无油版全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第12张

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