超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果
买的一包混合种子粉快过期了……让我直接吃实在接受不了那个齁味……还是做面包消耗掉。这方子是我那台松下105揉面的最大面粉量，再多估计它就拌不动了……
用料
| 黑裸麦波兰种 | 120克 |
| 五谷康全麦面粉 | 190克 |
| 美国某牌全麦粉 | 40克 |
| 水（贝果的面团要偏硬一点，不然烤出来会扁不够饱满） | 105+-克 |
| 混合种子粉（flax,chia,hemp) | 8-10克 |
| Ghee清黄油 | 6克 |
| 奶粉 | 6克（其实加不加根本吃不出区别） |
| 盐 | 4克 |
| 白神酵母 | 3克 |
| 糖水比例 | 25克：500毫升 |
超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法
除油，盐，酵母外，走一遍饺子皮揉面15分钟
![超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第2张]( "超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第2张")
哎哟哎哟力不从心，有黑麦会发粘，一会儿加了油就好揉了。
![超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第3张]( "超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第3张")
走完饺子皮撒酵母，然后醒面20分钟后，开启面包面团模式，揉至看不见酵母，后加油盐，揉至光滑，不需要出手套膜，断电一发，40分钟左右，不需要很发，戳洞还能慢慢回弹的程度。有弹性的烤出来有嚼劲。
![超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第4张]( "超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第4张")
面团480克，分5个或6个圈儿（70-80克一个），烤箱发酵40分钟，长胖后按下去还很有弹性的程度，拿出来，顺手预热烤箱200度。顺便开始煮糖水。
![超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第5张]( "超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第5张")
煮贝果太争分夺秒所以没有拍照📷……（事实上贝果煮好肥肠丑……不想拍……😂），可以趁湿润撒一些麦片装饰。
柏翠PE8289，195度18-20分钟。刚烤好皮很韧
![超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第6张]( "超级种子粉（奇亚籽亚麻籽）全麦贝果的做法步骤图 第6张")
