啤酒皖鱼🐠
这道菜也是自己看了个视频，觉得好吃😊就尝试着做了😊结果家人反应不错😊
用料
| 鱼（草鱼） | 一条 |
| 葱 | 几段 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 洋葱 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 干辣椒 | 几个（随意） |
| 酱油 | 两汤勺 |
| 料酒 | 一汤勺 |
| 耗油 | 一汤勺 |
| 醋 | 两汤勺 |
| 豆豉 | 一汤匙 |
| 啤酒🍺 | 一瓶 |
啤酒皖鱼🐠的做法
鱼清洗干净改花刀，如果是鱼段🐠就不用了，在表面抹上盐，腌制10分钟，表面抹上干淀粉。
![啤酒皖鱼🐠的做法步骤图，啤酒皖鱼🐠怎么做好吃 第2张]( "啤酒皖鱼🐠的做法步骤图，啤酒皖鱼🐠怎么做好吃 第2张")
姜片、葱段、蒜拍扁、洋葱切丝，备用
2勺酱油、两勺醋、一勺料酒、一勺耗油调汁备用
大勺用姜抹抹，倒入食用油，烧至5成热放入鱼🐠慢火煎至两面微黄取出备用。
锅内留底油，爆香2加入3再加一汤匙豆豉炒香，将煎过的鱼放入，倒入一盘啤酒🍺大火🔥烧开，慢火炖15—20分，收汁出勺上桌😘
