豆豉的正宗食谱

这道菜如果不就着啤酒吃，那才真的可惜。关键是，没有酒就见不到磕牙的那一幕了。所以，以后谁要喝多了，为了保险起见，配根吸管，我看行。用料羊板筋老干妈豆豉酱色拉油小葱孜然粉辣椒面花雕酒盐老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋的做法......

凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃，口味有清淡、咸鲜、麻辣之分，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。不同的调料会做出不同口味的凤爪，但核心手法是三个：汆烫、油炸、蒸，只有把这三个步骤都做对......

豆豉蒸排骨是一道风味独特的传统粤菜，是在广式菜馆里点击率最高的一道菜，排骨经过豆豉的蒸制，软嫩脱骨，咸香适中用料排骨500克豆豉1勺蒜2瓣淀粉1勺姜2片料酒1勺糖5克生抽2勺盐5克胡椒粉5克秒杀粤菜馆的豆豉蒸排骨的做法排......

大家好，我是fish囡。如今又是一波疫情，每日5:30的闹铃，只为6:00能抢到中意的食材…这么拼，却远远不止我一个🤪。迎合市场需求，根据到货食材，今日尝试了一道新品“豆子and鲍兄”的组合，别名【豆豉鲍鱼】，又是一道打屁股都不肯......

用料鳕鱼块豆豉勺料酒勺姜片盐克豆豉蒸鳕鱼的做法鳕鱼解冻洗净，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟后倒掉腌出的水，放上生姜片煸炒后的豆豉摆放在生姜片上大火蒸10分钟出锅后淋上热油......

虎皮青椒虽然是一道素菜，在餐桌上却是一道实实在在的“下饭神器”，闻着味都能让人胃口大开。用料薄皮青椒半斤蒜头少许豆豉少许食用油1勺盐1小勺生抽2勺超下饭的虎皮青椒，加点豆豉太香了，做法简单的做法把青椒洗净，去掉辣......

用料油400克蒜蓉两斤，用拉蒜器很快搞定。豆豉200克香叶3片八角两个蚝油3勺糖20克白酒3勺醋2勺豆豉蒜蓉酱的做法准备好蒜蓉。热锅凉油，油温不用太高放香叶八角，煸香捞出即可放入蒜蓉，炒香。放入豆豉，小火炒制大约六七分钟，加......

用料菠菜面一份豆豉10颗虾皮一小碗青红辣椒4根大蒜2瓣生抽酱油2勺白糖一勺豆豉虾皮菠菜面的做法大蒜切粒，青红椒切圈备用虾皮用温水洗净沥干水分备用热锅凉油，下入豆豉蒜粒爆香，倒入虾皮翻炒，调入生抽&白糖翻炒30秒，加......

油津津的一道菜但非常下饭用料茄子1个豆角1把蒜3瓣干辣椒6个豆豉1碟其他调味见步骤豆豉烧茄子豆角的做法锅中油烧至7成热，下豆角炸至表面皱巴捞出，炸皱巴不是干巴，否则就老了，表皮微皱就行炸豆角前擦干豆角表面的水分再下......

小芋头已经上市了，小时候最喜欢的吃法就是蒸熟了沾糖吃，这回做个下饭菜吧，香辣软糯，非常好吃，是我按自己的方法随意做的，可不是正宗湖南菜的做法哦。用料小芋头豆豉杭椒生抽豆豉杭椒蒸芋头的做法小芋头洗净、去皮、切成厚圆......

疫情期间简简单单的下饭菜用料胡萝卜2根猪肉100克淀粉小半勺鸡精半勺料酒半勺盐2-3克生抽半勺糖2克蒜头2瓣蚝油半勺豆豉胡萝卜炒肉片的做法肉片洗净先用盐，蚝油，糖腌制（腌制时肉片一定要用手捏干水分，一定要少量多次的加......

蒜蓉豆豉卷心菜特别美味用料包菜个豆豉勺蒜蓉豆豉卷心菜的做法用半颗卷心菜，可以吃两顿切成条状下锅翻炒加入三分之一勺蒜蓉豆豉酱，大约1g翻炒1分钟到1.5分钟即可......

综合了好几个菜谱，终于成功做出了味道很接近茶楼的蒸排骨！广式排骨一定要够滑嫩，参考了专业的做法，也结合了在家做求方便快捷的要求，总体上可操作性很强，而且用料简单，老少咸宜！记下来方便自己，也分享给同样喜欢这道菜的你。第......

一道美味抗寒的暖身菜，更是一道让人快乐的菜，呵呵，配合豆豉的浓郁的香味，让我们怎么吃都不够，呵呵。。。还犹豫什么，这样的快乐和美味兼得的菜肴，当然要跟家人朋友一起分享啦，嘿嘿！用料南瓜鸡翅豉油鸡汁姜料酒姜粉酱油土豆淀粉......

常煎牛排，一直买不到合口的黑胡椒酱，自己调配的非常巴适，可以囤一罐存着。时间:15分钟。用量：浇3份牛排。🟤其他自制酱料🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料黑胡椒粒10克洋葱2个大蒜5瓣黄油20克牛奶100克番茄沙司1勺花生酱1勺老抽1......

用料梅干菜克豆豉勺豆豉梅干菜的做法梅干菜泡30分钟以上，洗净。锅里放油，葱姜蒜末爆香，加入豆豉和梅干菜一起炒，少放点水，蚝油，味极鲜，烧一会放入青辣椒段就行了～超级好吃下饭。土豆丝，年糕饼，豆豉梅干菜......

用料排骨400克豆豉2勺胡椒粉。1勺生抽1勺料酒1勺蒜头1头姜片4片广东菜豆豉蒸排骨的做法排骨要焯水，可以假如料酒姜片去除腥味。排骨沥干水分。蒜头切成蒜末。调好酱汁：白糖+老抽+胡椒粉+少许生粉+蚝油+盐+豆豉酱汁与排......

一个人吃饭，又要好吃又简单，就做这个豆豉排骨饭啊啊啊！好吃到哭了的！用料排骨一根小米辣2-3根大蒜3瓣生姜3片豆豉40g大米一杯简单又香到哭了的豆豉排骨饭的做法重点是豆豉，一个人用大半包40左右g用生抽、盐、糖、淀粉、料......

疫情中…各种珍贵的香料和酱料快过期了，赶紧剁吧剁吧切碎，熬成酱放冰箱继续储存……用料蒜2头豆豉2-3小包（约200克）干葱头2-3个姜1块干辣椒数个小香葱数根芝麻1大把花生油，葵花籽油各1碗盐，糖适量蒜香豆豉酱的做法准备好各......

这是一道非常适合厨房小白用来展现厨艺的下饭菜，他不需要搞到满厨房都是油烟味，也不会让你搞到手忙脚乱、不知所措。同时，因为使用了料理机的关系，让品尝到这道蒸排骨的朋友，想要偷师都变得很困难，只能虚心向你请教^_^嗯，写......

用料丝瓜1根老干妈水豆豉姜蒜适量清香美味的水豆豉炒丝瓜的做法丝瓜洗净，刨去皮，切滚刀块锅里放清水，加少量白酒、盐、植物油，水烧小开后倒入丝瓜，煮丝瓜至变色断生准备适当蒜片、姜片锅里放油，油热后放入葱蒜片爆香倒入丝......

用料鱼1条料酒3勺蒜5瓣糖少许花椒少许葱3根（切成段儿）豆瓣酱2勺豆豉2勺泡椒豆豉豆瓣鱼的做法武昌鱼去内腹黑膜，鱼商家已处理好，回家清洗干净。鱼面上摸少许盐和料酒。泡椒切粒，蒜和泡姜切丝，花椒少许，豆瓣酱两勺。鱼面上撒面......

一到晚上就想吃东西。吃什么好呢？用料田螺1斤2紫苏50克蒜4瓣豆豉1小勺姜1小块米酒1勺盐适量酱油适量白糖提鲜适量克小米椒（没有用干辣椒）1-3个八角（增香半个紫苏豆豉炒田螺的做法600克石螺洗好沥干水备用。紫苏+豆豉+干辣......

用料猪皮500g豆豉30g香叶3片桂皮一小块八角三瓣姜15g陈皮2g葱10g蒜2粒醋10ml生抽8ml盐3g花椒油3ml香菜适量豆豉猪皮的做法猪皮洗净后焯水，带猪皮变软之后，捞出刮剔掉肥膘将猪皮放入锅中，加入姜、桂皮、香叶、陈皮、八角......

有块里脊肉，不想再做成鱼香肉丝了(近期吃了太多次了😂)。思前想后，看到一包豆豉，灵机一动，那就把它们搭配在一起吧😋用料猪里脊切片230克豆豉切碎25克干粉丝1把(50克)盐2.5克姜汁4.5克风车水淀粉10克+20克水生抽5克鸡蛋清......