红糖坚果开花馒头

推荐大家这个馒头一定要去做，真的太太太好吃了，真的秒杀面包的味道，口感和营养，赶快去做

用料  

红糖坚果开花馒头的做法  

1. 红糖用开水冲开搅拌至融化涼至40°以下，面粉加酵母＋红糖水和成光滑面团，醒发至两倍大（扒开内部充满大蜂窝）

2.    发好的面团按压成饼放小苏打，再加一小勺水融化小苏打，然后多揉一会儿，把小苏打揉匀，
      再压扁加红枣碎，核桃碎（最好是熟的，烤箱150度10分钟左右），熟黑芝麻，先折叠按压再揉匀
      下成四个剂子
   

3.    用向内折叠的手法揉成馒头，收口朝上团圆，馒头生胚就做好啦
      温水上锅醒发十五分钟左右（我用的是高活性酵母）水开计时蒸20分钟闷3分钟
   

4.    香喷喷的开花大馒头出锅就吃了一个

5. 咱就是说想吃波

小贴士

一定要用耐高糖酵母，普通酵母会翻车