📝滿載輝煌💰可樂餅コロッケcroquette★okane☆
別怪餐桌怎麼這麼安靜,因為好吃到說不出話來!
📝完整食譜步驟👣
日本國民美食コロッケ(中譯:可樂餅),幾乎是每個家庭的常備料理,香氣逼人、料好實在。
一口咬下金黃外衣卡滋卡滋的酥脆口感,
再者,蕃茄醬的酸度刺激舌頭分泌大量唾液,
而後,內餡的肉香融合洋蔥的焦香,及玉米的飽滿甜味。
雖說炸物較不健康,但過年過節來上兩塊又何妨?減肥的事,過陣子再說!
快吃,再等就只剩渣可選了!
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用料
土豆 | 700g |
豬絞肉 | 200g |
洋蔥 | 1顆 |
玉米罐頭 | 半罐 |
調味料 | |
鹽 | 20g |
胡椒 | 10g |
酥脆外衣 | |
麵粉 | 適量 |
鸡蛋 | 1个 |
麵包粉 | 適量 |
沾醬 | |
番茄醬 | 適量 |
海苔粉 | 適量 |
📝滿載輝煌💰可樂餅コロッケcroquette★okane☆的做法
每顆馬鈴薯削去外皮。
電鍋蒸熟(內鍋不放水,外鍋1杯水)。洋蔥去皮、切小丁。
鍋中不放油,直接炒豬絞肉至半熟後,加入鹽、胡椒和洋蔥炒至透明。
將蒸熟的馬鈴薯壓碎,勿成泥狀則可擁有塊狀口感;拌入炒熟的內餡。塑型成橢圓狀的金幣造型(古代日本的錢幣形狀)。
過三關之第一關:麵粉(拍除過多或無法貼合的餘粉)。
第二關:全蛋液。
第三關:麵包粉。
油鍋插入竹筷至冒泡,小心濺起地一一入油鍋,半煎炸至金黃,淋上番茄醬並灑上海苔粉即可。