厚皮·艾草青团(香芋口味)
做青团，很简单啊！只要有包汤团的本事就OK。
不会？照步骤做起，真不难😁
本方成品8只，我喜欢艾草的香味，喜欢吃糯米，所以做的厚皮青团哦！你喜欢馅，可以多包些啊😅
注：不同品牌糯米粉吸水量不同，菜场超市买的糯米粉要减少热水哦。
用料
| 三象糯米粉 | 220克 |
| 三象粘米粉(大米粉) | 55克 |
| 艾草粉 | 5克 |
| 热水 | 220克 |
| 白糖 | 20克 |
| 馅料 | 200克(不够自己加) |
| 【香芋馅】做法附后 | |
| 荔浦芋头 | 250克 |
| 炼乳 | 80克 |
| 糖 | 15克 |
| 奶粉 | 30克 |
厚皮·艾草青团(香芋口味)的做法
先准备香芋馅，25克/个。
自制馅容易包。外购豆沙馅若稀软，分成小团用保鲜膜分别包起，速冻至硬再用。![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第2张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第2张")
糯米粉、粘米粉混合备用。
两者比例4:1，可微调。糯米粉多，口感软粘；粘米粉多，减少粘性更Q弹。![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第3张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第3张")
艾草粉用热水(60-80度，不低于60度)化开，加入糖搅拌溶解。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第4张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第4张")
趁热将艾草水倒入粉中，刮刀拌匀。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第5张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第5张")
将面团分成8个，大约63克/个。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第6张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第6张")
包入馅捏起滚圆，不要露馅。
以上步骤动作迅速，以确保面团湿润易操作，干裂难包馅。![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第7张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第7张")
很快吧，准备蒸了哦！
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第8张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第8张")
垫纸垫、放蒸笼。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第9张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第9张")
蒸锅烧水，水开后再蒸。青团蒸15分钟即可。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第10张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第10张")
变色啦！
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第11张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第11张")
出锅。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第12张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第12张")
甚是诱人！
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第13张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第13张")
以前做的豆沙，也是厚皮！😂
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第14张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第14张")
【香芋馅做法】
1、荔浦芋头切块。![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第15张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第15张")
2、蒸熟。我一般电饭煲煮粥、煮饭时顺带了。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第16张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第16张")
3、捣成泥，加入其余配料。
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第17张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第17张")
4、搅匀。觉得厚可以加入少量水或牛奶哦！
![厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第18张]( "厚皮·艾草青团
(香芋口味)的做法步骤图 第18张")
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