简易版潍坊小豆腐
磨豆浆剩下的豆渣、花生渣(我磨豆浆加了花生,不加也很好吃)非常有营养,扔掉太可惜…教大家几不浪费又营养的美味。用来包饺子也超级好吃哦
用料
豆渣花生渣 | 磨豆浆剩余的 |
葱花 | 少许 |
食用油 | 大于平时炒菜的量 |
盐 | 少许 |
潍坊萝卜(也可加入其他的菜,最好是叶菜) | 半个 |
水 | 一碗(小碗的话多一点就好) |
简易版潍坊小豆腐的做法
第一步:加入比平时炒菜稍多的油然后加入葱花爆香
第二步:加入豆渣翻炒均匀后接着加入萝卜丝
第三步:全部翻炒均匀后加入水,开锅后不停的搅拌直到所有水都收干加入少量食盐。(翻拌的同时把萝卜丝捣碎更好吃)
小贴士
一定要不停的翻拌不然会糊锅,收干水份才好吃哦。加其他的叶菜(例如油菜)的话要提前把菜焯水然后剁碎