简易小美版潍坊酥皮肉火烧
白菜猪肉饺子准备肉馅多了，明天早上可以安排闺女心心念的肉火烧了😄
用料
| 水 | 330g |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 油酥用料： | |
| 玉米油 | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法
将酵母融化在水里，加盐，面粉放小美，30秒速度3—6逐渐加大调合，再改用揉面模式10分钟。比较粘，（早上时间有点紧张感觉不如上次揉的好，时间充足再加五分钟）
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第2张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第2张")
将油烧热，浇到准备好的调匀的面粉和盐里。搅匀冷却备用
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第3张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第3张")
将和好的面抹油擀长方形油饼均匀涂油酥，卷起来切成均匀的十个面团。
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第4张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第4张")
两边捏起来卷中间封口盖保鲜膜醒发十分钟。
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第5张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第5张")
封口朝上按一下加入肉馅（我的肉馅是昨天剩下的，平日里自己会手工剁，我加的洋葱有汁所以省事没加花椒水，味道也不错）
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第6张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第6张")
收口将多余面揪下来。反按一下，放入平锅加油煎一下
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第7张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第7张")
两面金
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第8张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第8张")
移入220度预热好的烤箱，烤制10分钟，中间翻面两次。
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第9张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第9张")
开吃
![简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第10张]( "简易小美版潍坊酥皮肉火烧的做法步骤图 第10张")
小贴士
1）肉馅要略微咸一点才好吃。可以加葱跟洋葱各一半，蚝油生抽盐玉米油搅拌，也可以加豆腐跟蛋清
2）面太软手工不好揉，用小美最省力
