番茄土豆牛骨汤

第一次用牛骨煲汤，当时煲了后不知放啥进去搭配，最后看看冰箱发现有西红柿，阳台还有很多小土豆，想干脆就一锅来吧，哈哈！

用料  

番茄土豆牛骨汤的做法  

1. 番茄土豆滚刀切，按自己喜欢的想咋切就咋切哈！放一边备用。

2. 一边把牛骨飞水，放个八角进去去味，血水煮出来后拿出来冲洗干净，另一边砂锅內倒入水烧热备用或者用热水壶烧壶开水；然后炒锅里放点油，和姜片一起放进锅里大火翻炒一会，倒入料酒，继续翻炒一会，把香味逼出来，像这样就可以把热水放进去一起煮。

3. 放个八角，糖，大火烧开后倒入砂锅里。

4. 大火烧开十分钟后转中火，大概煲三十分这样放入番茄，煲出颜色后，再放入土豆。

5. 就这个颜色哈。

6. 出锅放点葱花更有食欲哟！我忘记放了😁，这道汤很清爽，特适合天热喝，酸酸甜甜的，超级有胃口。

小贴士

牛骨飞水记得放八角料酒去味，翻炒久点让牛骨更香，只要不糊底没关系的，放入锅内有很多油脂出来，把油脂撇出来，这样煲出来基本是没有油的哈，味道我觉得有点像罗宋汤，但比罗宋汤口感清爽。