金平牛蒡

用料  

金平牛蒡的做法  

1. 牛蒡和胡萝卜去皮备用。

2. 水里放入1匙白醋，然后削铅笔一样削牛蒡(醋水可以漂白牛蒡)

3. 也可以像这样切丝

4. 沥干水分

5. 锅内放入芝麻油热锅，放入辣椒干，然后倒入材料轻炒一下

6. 加入调味料

7. 等水份快没有的时候停火，加白芝麻混合。起锅。

8. 牛蒡一定要选实心的，空心的口感不好。