牛蒡

用料  

牛蒡的做法  

1. 牛蒡去皮后断成长段，开水煮10-15分钟后捞出沥干水分切片；（煮一下容易切还容易熟）

2. 木耳前一晚凉水泡发，去掉根部后洗净撕开备用

3. 苦菊苗择净洗净备用

4. 鸡翅剁成小块后开水煮至肉质发白，捞出沥干水分备用

5. 锅内放油，油热后将鸡翅块炒至金黄，滴入几滴老抽

6. 放入牛蒡片翻炒几下后下入木耳

7. 放入陈醋调味继续翻炒

8. 食材差不多熟的时候放入准备好的苦菊苗，撒入盐，鸡精等调味

9. 苦菊苗变色变软后滴入几滴香油后出锅