糖醋牛蒡

看完牛蒡的作用，你肯定会爱上它，再想想很多韩剧里也会有它的菜食、所以今天试着来炒着吃，结果很不错奥！特别是喜欢吃糖醋口感的上海小囡，肯定喜欢。

用料  

糖醋牛蒡的做法  

1. 新鲜的牛蒡，取一根，去皮，并把两头去掉一点老头。

2. 边上准备一碗水，加一勺盐，把牛蒡切段，再切片或滚刀切，再放入盐水中，防氧化，胡萝卜可以切丝。

3. 黑木耳提前泡软，去蒂，然后焯水，再切丝，嫌麻烦也可以不切😂

4. 2-3瓣蒜切碎

5. 热锅倒油，加入蒜爆香。

6. 加入牛蒡片、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒一下

7. 加入醋、生抽、糖、小半碗水。

8. 加盖大火烧2-3分钟，可以根据你的水量控制时间奥

9. 加入用水调的2勺生粉勾芡，撒上芝麻和葱，出锅，酸甜爽脆的糖醋牛蒡完成。

小贴士

也可以将其焯水，凉拌或者炖汤，都很不错奥！