牛蒡酱
外面买的下饭牛蒡酱真的好贵😿而且大多数都是牛肉的 对于吃素的人来说不太友好😿
网上找了一圈没有教素牛蒡酱做法的 于是跟妈妈在厨房里试了好几次试出了这个方子
给姐姐送去了一部分 小外甥们很爱吃 秒光
厨友们有什么改进的地方可以给我评论啊🌹/比心
用料
| 牛蒡 | 100克 |
| 洋葱 | 17克 |
| 香菇 | 1朵 |
| 姜 | 4克 |
| 蒜 | 9克 |
| 油 | 60克 |
| 小米椒 | 10克 |
| 香油 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 26克 |
| 红糖 | 1克 |
牛蒡酱的做法
洋葱 17g、姜 4g、蒜 9g、小米辣 10g、香菇 1朵
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第2张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第2张")
准备豆瓣酱 26g、红糖 1g
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第3张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第3张")
油 60g
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第4张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第4张")
香油 10g
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第5张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第5张")
牛蒡切碎
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第6张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第6张")
蒜、洋葱、姜、小米辣 打碎
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第7张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第7张")
加入切好的牛蒡和香菇
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第8张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第8张")
加适量盐打碎
![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第9张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第9张")
将 60g油倒入锅中 待油热后将打碎的牛蒡及香菇倒入锅中炒香
加入豆瓣酱、红糖炒匀后调小火等待12min（不要忘记中途搅拌一下哦👩❤️💋👩
加入香油调味
3min以后待牛蒡可以咬动后即可出锅![牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第10张]( "牛蒡酱的做法步骤图，牛蒡酱怎么做好吃 第10张")
