辣炒牛蒡

用料  

辣炒牛蒡的做法  

1. 1 将油和干辣椒放入主锅，以3分/Varoma/速度1爆香。
   2 加入胡萝卜和牛旁，以4分/120℃/反转速
   度1爆香。
   

2. 3 加入日本清酒、糖、日式浓口酱油和老抽，不需盖上量杯，以14分/Varoma/反转速度1收汁。
   4 加入白芝麻，利用刮刀棒搅拌均匀，盛入
   碗内趁热享用。