清炒牛蒡

用料  

清炒牛蒡的做法  

1. 牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝

2. 柿子椒切丝

3. 炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味 清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒 .

4. 牛蒡需要炒4-5分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；放入生抽翻炒均匀 。放入青椒丝翻炒

5. 放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅

6. 出锅