月饼

用料1(饼皮)普通面粉330克转化糖浆225克枧水3克玉米油75克用料2(馅料&装饰)紫薯红豆沙蛋黄黑芝麻蛋黄1个（表面装饰）蛋白1大勺（表面装饰）模子100克的月饼18个广式双黄的做法1(馅料)蛋黄放入碗中，倒入没过蛋黄的玉米油，浸......

（白糖果仁馅VS茴香食盐果仁馅）老家的月饼，没有华丽的包装，制作时可能还会带有一点点炭火的烧焦，但这是最传统的手工月饼，最淳朴的味道，最自然的外表。家乡人把自己手工打制的月饼叫粗月饼，市场上玲琅满目包装华丽的月饼叫细月......

用料芸豆250克糖150克水适量克玉米油60克自制白芸豆沙的做法白芸豆冲洗干净，用水浸泡一晚去皮。加入没过白芸豆的水，40分钟/V/反转小勺，把豆子煮熟，并倒掉多余的水份。加入糖和玉米油，1分钟/速度8，打成泥。8-10分钟/V/速度3......

用料面皮花生油80克转化糖浆180克枧水3克低筋面粉320克内馅少许米酒或玫瑰露酒咸蛋黄24个红豆沙600g少许高筋面粉手粉用蛋黄1颗水1/2大匙豆沙蛋黄月饼小美的做法月饼月饼月饼月饼月饼......

用料紫甘蓝汁150克糕粉适量胡萝卜泥澄粉100克糯米粉50克紫甘蓝菜泥油15ML豆渣紫水晶月饼的做法胡萝卜和紫甘蓝分别切成小块，放入搅拌机中，加水打成糊分别将两种菜糊用干净纱布过滤出菜汁和菜渣，菜汁尽量挤干，豆渣的水分尽......

用料1(油皮)酥油60g高筋面粉50g低筋面粉50g糖粉10g盐1g水51g用料2(油酥)低筋面粉105g酥油50g用料3(馅料)蜂蜜70g白油60g淀粉175g泡打粉2g蜂蜜雪酥的做法先将白油和蜂蜜放入容器，搅拌均匀加入淀粉和泡打粉，以压拌的方式......

超级漂亮的冰皮月饼🌈用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克玉米油30克0卡糖30克牛奶250克熟糯米粉30克奶黄馅鸡蛋4个鸡蛋黄2个0卡糖140克牛奶240克盐2克低筋面粉80克奶粉60克黄油75克草莓粉适量蓝莓粉适量❄️冰皮月饼🌈的......

小时候经常吃杂粮，当时还真没觉得好吃。兜兜转转几十年，经历了粗狼到细粮的转变后，近年大家都转回到多吃粗粮的好习惯。是啊，我们的身体不需要这样那样的营养素，我们生命的所需，都来自默默奉献的五谷杂粮！中秋节就要到了，最近......

这里用粗粮做皮，菜做馅，做一个别致清爽的月饼，给大家解解腻，清清节日厚腻的肠胃~此月饼饼皮香脆有着玉米的香味，馅料清香鲜美~~用料小米面100g玉米面100g腌盖菜80g速冻槐花100g面粉50g开水适量豆干80g豆腐50g盐2g健康菜月......

用料山药1根约300克面粉330克鸡蛋2个糖20克食用油10克高营养低热量山药小饼的做法山药为了防止变黑，最好切好以后放水里泡着用擀面杖把蒸熟的山药碾碎这是成品，是不是也不错😊小贴士和好面需要醒发，大约30分钟左右，必须小......

做这款月饼花的时间不多，前后也就2小时，口感味道都很好，推荐给大家，尤其用来孝敬老人家最好不过。月饼中的枣泥馅我选的是新疆大枣打的，甜中带微酸，非常可口，我一直不喜欢外面月饼的甜腻口感，喜欢自己DIY月饼也是出于这个原因......

可用于各种甜点的馅料，比如月饼，青团，糕点等等。好吃，有一股奶香味，口感极佳，完全是点睛之作，哈哈哈😃用料椰蓉100克蔓越莓适量鸡蛋1个黄油70克糖50克熟糕粉50ps最终出来的馅料286克好吃香甜的椰蓉蔓越莓馅的做法熟糕粉，椰蓉，......

今天，是款淡淡香味的小清新月饼，小朋友们就适合啦。用料1白豆沙400克抹茶粉2小勺熟面粉4小勺用料2白豆沙550克苹果酱70克熟面粉4小勺奶粉3大勺抹茶苹果月饼的做法先做饼皮。把饼皮材料都混合抓揉均匀，分成15份再把苹果芸......

用料低筋面粉70克，油酥咖喱粉5克，油酥香菇肉松馅500克，馅料黄油40克，油酥水40克，油皮白糖5克，油皮咖喱肉松月饼的做法油皮和油酥分别混合成团，然后放30分钟备用。都要盖上保鲜膜再分成12份将油皮和油酥都搓成圆形油皮包入油......

用料饼皮30克枣泥30克低筋面粉100克巧克力酱100克色拉油30克自制星巴克月饼的做法月饼皮（低筋面粉100克、巧克力酱100克、色拉油30克）拌匀成团即可30克枣泥，包入一粒蜜枣滚圆30克饼皮面团，包入月饼馅因为这个饼皮很柔软，很......

用料糯米粉20克，手粉粘米粉50克澄粉30克板栗馅250克左右糖粉30-40克牛奶185克白油20克，或色拉油板栗冰皮月饼的做法将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次入碗中混合均匀一点点加入牛奶拌匀成细腻稀糊状倒入20克植物油拌匀......

用料黄油75克低筋面粉120克巧克力布丁酱150克椰蓉20克糖粉70克鸡蛋1个盐1克榛子50克巧克力法式月饼的做法榛子用烤箱烤5分钟（150度火力），取出后晾凉去皮压成颗粒。将榛子碎放入巧克力酱中拌匀，作为月饼的馅料黄油切成小块......

用料红豆100克糖（馅）30克水230克杏仁粉80克谷朊粉35克椰子粉35克壳粉5克代糖10克开水200克低碳豆沙月饼的做法红豆泡5小时以上，加水用高压锅豆类模式（55分钟）压好，然后用不粘锅小火边炒边压，中途分三次加入代糖炒成豆沙报团......

上海抗疫期间小区静默，妈妈想吃点心。想起家里有模具，就地取材做了这个小点心。坚果的脆与莓果的酸中和了乳酪的香甜，美味可口，营养丰富！美妙呀~~~用料冰皮预拌粉100g热水70g安佳奶酪🧀一小块奥利奥碎适量0块坚果适量克莓......

用料低筋面粉130克芋头500克抹茶粉转化糖浆85克枧水2克（碱：水=1:4）色拉油适量糖澄面抹茶芋头月饼的做法转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀面粉过筛后加入糖浆中用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保......

用料白芸豆糕粉适量豆沙馅糖豆沙芸豆月饼的做法芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮（芸豆泡后皮很容易去掉）加水煮熟，一定要熟透，不要着急慢慢煮吧捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成芸豆泥，根据口味加些糖拌匀取少许芸豆泥......

用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）的做法碗中加入适量的花生油，备用。除面粉以外，其他原料加入油中混匀。最后加入面粉，搅成絮状，然后开始上手揉均匀。揉好的月饼皮用保鲜......

用料西米300克南瓜若干克温水+椰浆230克糖（面皮用）50克糖（馅料）若干克南瓜馅水晶椰香月饼的做法家里现成的大西米准备200克大西米，磨成粉。如果有现成的粉就不用磨了。过筛研磨机我做的椰浆味的，正好还是200克左右椰浆，加了......

巧克力香气的月饼口感很好，也很特别，很好吃哦~用料1(炫彩冰皮月饼)糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉适量抹茶粉适量红曲粉适量用料2(巧克力月饼)巧克力酱100g面粉150g南瓜馅适量紫薯馅适量油50g炫彩......

这些天发月饼的姐妹们实在太多了哈~我做的这个东西都不好意思出手了，不过从潇潇家败了模子和那么多花片，不秀一下实在心痒痒的~嘿嘿~而且再不赶在今天发，我怕十一期间可能会没有时间来了。因为就在今晚，某小朋友就要千里......