🌈油爆花甲

吃货的故事太多了
永远讲不完———
但……
最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～
居家隔离的日子果然会让人体重飙升🤣

但也因为疫情很多食材我们这里都运不进不来
超市里有什么食材就买什么吧 ！你哪里的疫情还好吗？

用料  

🌈油爆花甲的做法  

1. 花甲要放在清水里泡半个小时左右，可以吐吐沙～ 泡好以后沥干水份
   姜切片 ，小葱切段
   

2. 小火起锅，锅中加入油 ，油要多一些～油热后放入姜片放入一半小葱段爆香～

3. 再加沥干水的花甲翻炒～
   很多人炒花甲会先焯水，不要这样做 ，这样的花甲吃起来就没有那么鲜了哦 ～

4. 加入一汤勺白糖～

5. 半碗料酒（不可少）～

6. 加入一茶勺盐～

7. 加入少许青水，开大火翻炒，翻炒均匀后改上锅盖焖一下， （只是闷一下不是很久，让花甲都蹦开口就可以 ，闷1分钟足矣）

8. 炒成这样就OK  加上另外一半葱段就可以出锅啦
   看图片是不是都崩开口了
   花甲本来就是很鲜美上食物，不要放太多的调理，吃就是吃它的原汁原味～

9. OK 成品来了😋
   
   你xio废了吗❓