原汁原味的牛排做法
原味星人的挚爱
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 适量,自行研磨 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
迷迭香 | 一根 |
洋葱西兰花土豆各种蔬菜 | 你喜欢的量 |
原汁原味的牛排做法的做法
盒马买的牛排,我这块是冷冻,建议新鲜的
同时买新鲜迷迭香(买不到的可忽略)
牛排自然解冻,用大粒海盐、黑胡椒(‼️注意要现磨)、橄榄油做马杀鸡,迷迭香也放上去按压出香。腌制半小时
铸铁锅烧到非常热(冒烟状态),不加油将牛排下锅。我的这块厚度约1.5厘米,两面各2.5分钟,⚠️不要频繁翻动,出锅就是最爱的五分熟
趁牛排静置时间,锅子加点油,混合着牛肉汁水炒一下蔬菜,喜欢的可以再加点黑胡椒。出锅摆盘,迷迭香顺手放上
五分熟,带肉汁,哒哒哒!
小贴士
1.黑胡椒务必现磨,胡椒粉香气不够
2.锅子要烧到足够热
3.这款吃的就是牛肉原香,喜欢酱汁的可以在牛排出锅后用黄油炒个黑胡椒酱或洋葱红酒汁