香辣烤羊排（烤箱版）
第一次去五星酒店就点了这道菜，羊排烤的火候非常好，外焦里嫩的，回来一直想吃，就复刻了这道菜，虽然没有百分之百一样，但是也有8分相似了，我很满意。|
用料
| 法式羊排（羊小切） | 3个（250克左右） |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 减盐酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
香辣烤羊排（烤箱版）的做法
准备食材，法式羊排3个，小土豆2个（大的1个）、胡萝卜都去皮切滚刀块，土豆用水洗去淀粉，洋葱切小块
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
调料全部混合均匀，把肉放入做10分钟马杀鸡
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
土豆，洋葱，胡萝卜也倒入调料中拌匀腌制一晚
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
烤箱提前预热，200度，30分钟
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
羊排和配菜上边盖一层锡纸放入烤箱烤半小时
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
然后取出羊排放在烤网上，刷上油，撒上孜然辣椒面200-220度再烤5-10分钟，中间可以翻一次面撒调料
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
香喷喷的烤羊排完成，鲜嫩多汁，不柴不腻，蔬菜吸满了羊排的汤汁，好吃😋
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
这个羊排后面的骨头切的很干净，如果有骨头的，去掉锡纸烤的时候要用锡纸包上骨头，避免发黑。
![香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "香辣烤羊排（烤箱版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
调料可以根据个人口味进行调整，
最后去掉锡纸烤制是为了表面更焦脆，时间不宜过长，请根据各家烤箱情况进行调节
