烤羊排（家用烤箱版）

菜谱借鉴于微信公众号《美食台》提供的视频。视频来源：
辛苦截图，整理发布这个菜谱是为了直观的分享给更多人，无任何盈利目的。

用料  

烤羊排（家用烤箱版）的做法  

1. 我自己选的是天猫超市的恒都羊排，个人感觉肉质不错，没有难闻的膻腥味。

2. 煮生肉冷水下锅是常识了。

3. 煮开。

4. 用小漏勺撇去浮沫。

5. 分别放入葱段、姜片、盐。

6. 加盖减火煮40分钟。

7. 捞出放凉！一定要放凉透之后再烤制！

8. 只需要上火烤制。

9. 烤制过程中调酱汁。

10. 中途拿出来均匀的刷酱，继续烤至酱汁冒泡后调温继续烤5分钟即可。

11. 建议羊肉煮熟再烤制，口感更好。

12. 麦芽糖作用是提亮，如果没有，可以用蜂蜜代替。

13. 依据个人口味自己调剂蘸料。

14. 图文清单奉上。