（家庭烤箱版本）烤羊排

因为工作忙，再加疫情不能出门，想吃烤羊排不用非得去新疆或者内蒙，自己在家也可以做，方法简单，还可以吃到放心肉。只需一台烤箱就可以实现。😎

用料  

（家庭烤箱版本）烤羊排的做法  

1. ①羊排可以自己手切也可以让购买的商店帮忙切，我在永旺购买，所以让小师傅帮我切成一条一条的。精选肋排肥肉少比较好吃，不腻👍🏻。

2. 
   ②羊排泡血水，中途换水几次。将羊排捞出控水再用厨房纸擦一下。

3. 
   
   ③苹果切小片，梨也切小片，葱切成大葱花，姜切丝，蒜切片，洋葱切成很细很薄的丝，方便入味。

4. ④在羊排中加入洋葱，葱姜蒜，还有盐🧂，给羊排做按摩，再加入苹果，梨，可以给羊排增加果香，其实草原的羊肉一点儿也不膻，所以我们无需太担心肉膻味大

5. ⑤再加入白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，少许辣椒粉，蜂蜜，继续按摩。加蜂蜜是为了可以锁住那些调味料，两三分钟以后把羊排及其那些辅料一起装进密实袋中，冷藏2个小时。中途拿出将袋子正反面换一下再放进冰箱。

6. ⑥烤箱预热250度，从冰箱取出羊排，依次排列在烤盘上。放进烤箱220度10分钟，转250度5分钟，取出再撒孜然粉，孜然颗粒，辣椒粉，翻面250度10分钟再拿出撒孜然粉，孜然颗粒，辣椒粉，再5分钟。看到羊排上色出现金黄色就可以了。

7. 取出，摆盘，再备一点儿辣椒粉，上桌。

小贴士

每一家的烤箱具体温度温差不一样，所以，时间仅供参考，以羊排熟了为准哈。如果时间紧，腌肉可以提前准备好，等做的时候直接烤，整个烤的过程只用30分钟左右。