剩下一小块瘦肉不知道怎么处理,灵机一动,随手做了一道蒸菜,没想到还挺好吃的!
用料
蒸肉片(湖南口味)的做法
瘦肉切片,用刀背来回敲几遍。加料酒、酱油、白胡椒、水淀粉(淀粉加水溶开),腌制一会儿~
加入豆豉、蒜末、青红辣椒圈、姜片
加入少许水上锅,大火蒸10分钟,关火焖1分钟锁肉汁。
不在乎卖相的小伙伴,可以拌匀调料,更入味~出锅~
小贴士
香香辣辣,湖南味道!
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