湖南口味的蒜薹炒肉

这是湖南家常的蒜薹炒肉做法，要点是蒜薹切得短一些，炒软，重油重辣重口味，非常非常美味和下饭～

用料  

湖南口味的蒜薹炒肉的做法  

1. 蒜薹切小段，五花肉切小丁

2. 用适量酱油、料酒腌制五花肉五分钟。

3. 多下一点油，翻炒蒜薹，炒的时间久一点，炒软变色盛出。

4. 基本上炒成这样就ok啦

5. 锅内下油，加入蒜、辣椒炝锅，再加入五花肉煸炒出油。

6. 五花肉炒好后加入蒜薹，依个人口味调味(^～^)

7. 出锅前淋上少许的水，盖锅盖大火焖15秒左右，就可以出锅啦！