仔姜鸭脚
平时吃仔姜鸭子的时候就只喜欢啃鸭脚脚，干脆专门买鸭脚回来做啦～
用料
| 鸭脚 | 800g |
| 泡生姜 | 少许 |
| 长青椒 | 100g |
| 嫩姜 | 200g |
| 泡辣椒 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 一汤匙 |
| 红辣椒 | 50g |
| 糖、鸡精或味精 | |
| 生抽、油、八角 |
仔姜鸭脚的做法
全部材料
![仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第2张]( "仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第2张")
鸭脚洗净沥干，油入锅烧热，再下鸭脚炒至变色，盛出鸭脚
![仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第3张]( "仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第3张")
锅内剩余的油继续烧热，下蒜瓣花椒和八角，炒香后下泡姜泡椒和豆瓣酱，炒成红油
![仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第4张]( "仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第4张")
下鸭脚，加生抽，翻炒，加水至淹没鸭脚，盖上锅盖大火煮开，再转中火煮30分钟
![仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第5张]( "仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第5张")
加入准备好的仔姜、青椒和红辣椒，继续煮10分钟（这个时间不一定哈，也可以先下仔姜煮，最后几分钟下辣椒，避免像我这样把辣椒煮得太烂）
![仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第6张]( "仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第6张")
起锅前加少许糖和鸡精（或味精），搞定～
![仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第7张]( "仔姜鸭脚的做法步骤图，仔姜鸭脚怎么做好吃 第7张")
小贴士
我加的豆瓣酱比较咸，所以后来没再加盐，如果豆瓣酱不够咸的同学，可以加生抽后再加点盐哈
