魔芋仔姜鸭

用料  

魔芋仔姜鸭的做法  

1. 把鸭子用砍刀剁成小块

2. 魔芋切成小块，青椒切丁，仔姜切片，做料准备齐全，待用

3. 魔芋用开水担一下，除碱味

4. 倒油烧热了，把鸭子倒进去加料酒，老姜，蒜，干辣椒，花椒，进去待油炒亮

5. 油炒亮了加豆瓣酱进去炒香

6. 豆瓣酱进去炒香了，把魔芋加进去，盖子盖好煮20分钟，

7. 20分钟到了，把青椒，仔姜加进去就可以了

8. 青椒，仔姜加进去翻炒两分钟就可以了，

小贴士

鸭子稍微买老一点点的，肉质更香，